• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

腊肉风干肉营养_手工风干肉供应-西藏旭恒商贸有限公司

  • 产品名:风干肉
  • 产品价格:面议
  • 尺寸:
  • 产地:
  • 公司:
产品说明

  藏族有句谚语:没有牦牛就没有藏族,而有藏族的地方,就有牦牛的身影!藏族驯养了牦牛,牦牛养育了藏族。没吃过西藏的牦牛肉,就不要说你来过西藏!牦牛肉看起来跟普通牛肉没有什么区别,但口感天上地下.西藏草比较多的地方就是小河边了。不过草还是不丰盛的,牛在不停的吃感觉一天都吃不饱.因为草确实太浅了大约只有1到2厘米可以吃、就是草少的原因牛只好边走边吃一天会吃吃走走的跑好远才可以基本解决肚子.可以说整天都在运动,西藏牛肉和牛肉干非常好吃,也是西藏的牛运动非常多的原因吧。

  风干肉大多选用市面上用饲料喂养的猪肉制作而成的!2.制作方法的区别腊肉是把刚刚宰杀的猪,经退毛、清洗,然后切成大块!再用50度以上的高度白酒,把猪肉充分揉抹一遍,使白酒充分渗透到猪肉里!这样不但能起到消毒的作用,还能防止腊肉发霉变质.再取一定比例的食盐,加入花椒、八角等香料磨成的粉混合,撒在猪肉上充分揉,使每一块猪肉的表面都包裹住一层调料,然后腌制3天!第四天,把腌制好的猪肉摆放在一个搭好的架子上,再把腌制好的猪肉摆放在上面!

  西藏有句古语:“不要打寺院中的狗,这样寺中的喇会伤心的.”在西藏,狗常居于寺院之中,被视为神物。西藏的湖泊清澈明净,藏更把湖视为圣洁之地,湖中的鱼被视为水神的象征,所以更不能食用。牦牛是草原地区特色养殖,其肉质鲜美有劲道,牦牛肉含有人体所必须的各种氨基酸,使用牦牛肉不同于其它肉类那样,经常食用牦牛肉,可以补充人体所需的各种微量元素以及一部分矿物质,对于人体健康成长是极有好处的。在制作牛肉干时,为了保持牛肉的原味,阿里地区的藏会将洗好的牦牛肉剔骨切成10-40cm不同长度条状。

  在架子下面用白树枝当燃料,小火慢慢熏烤至少3——7天.再将熏烤好的腊肉悬挂在干燥通风处,一个星期左右就可以食用了。这样制作出来的腊肉,不发霉不变质,放上一两年都不坏.储存时间越长,味道越醇香!风干肉大多是选用牛羊肉,是将肉切成大块以后,加入食盐和调料腌制,然后悬挂风干而成的,没有经过任何熏烤!牦牛肉经过风干之后,可以做成各种口味,装入袋子或者礼盒可以直接使用,因此,在一些旅游地方经常可以看到!除了风干直接使用外,其还可以煮熟使用,购买到风干牦牛肉后,将其用热水烫熟,然后拌上作料,使用起来也比较美味,除此之外,其还可以作为炒菜时候的肉类,添加到菜里面,让菜更鲜美!

找腊肉风干肉营养

  牦牛主要分布在海拔4000米以上的高寒地区,终身无劳役,一直以来被藏族人称为“高原之舟”.牦牛一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,因此,牦牛肉极的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,牦牛肉有高蛋白、低脂肪的特点,体内富含蛋白质和氨基酸,铁元素以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用,因此牦牛肉可以说,是牛肉中的品。在西藏,牦牛肉为常见的做法就是被制成风干肉,并且,这对会是你此生吃过赞的牛肉干。

  这样挂上一年之后,藏们就有吃不尽的牛羊肉了。这样制成的肉不但保持肉的美味,而且酥脆有嚼头,特别耐吃.在西藏地区,吃肉是有讲究的,牛肉要吃牦牛肉,羊肉要吃绵羊肉!藏信奉的教条中规定,不能食不洁之肉,除了蹄子的数目是偶数的动物,其他的都是不洁之物.西藏不吃山羊肉,他们认为山羊肉是羊肉中的次品,更有谚语说:“山羊肉上不了席!”而且,狗肉和鱼肉也是不能吃的,在西藏心中,狗是长居寺庙的动物,不但不能吃,连打都打不得!

腊肉风干肉营养

  风干肉是非常有特色的一种藏族食品,这一美食的诞生与游牧民族的迁徙习惯有关!游牧民族在迁徙的过程中,学会了就地取材,制作风干牛羊肉.在低温下风干的牛羊肉便于携带、不易变质,成为广受藏族民众欢迎的美食!藏们爱吃肉,而且很多藏都有自己的畜牧,到了年节的时候当然要吃肉来庆贺!但每次都要宰杀一整只牛羊,一般家庭根本吃不了。为了杜绝浪费,西藏想了个好办法,就是在年底温度低的时候宰杀牲畜,这时,牲畜的肉质为肥美,而且有利于肉的保存,宰杀完后,他们将牛羊肉切成小条,挂在阴凉通风的地方让它自然风干。

   西藏旭恒商贸有限公司,位于西藏自治区拉萨市堆龙德庆区羊达乡通嘎村航龙钢铁物流园6栋6-1-15。公司主营其他肉类行业,如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线:13398040899朝军。

正宗腊肉风干肉营养

风干鱼的吃法?
这个好是上网查一下应该是有很多种做法的
风干火腿怎么吃
泡1小时吧,在蒸个40分钟。
风干鱼的吃法?
用豆豉蒸着吃啊,可以放在坛子里或者冰箱中
风干肉怎么做好?
1. 肉剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。2. 炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。3. 盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。
翻转式风干机的工作原理是什么?
翻转式风干机、震动沥水风干机风干线引进先进技术设计而成,采用五次翻滚多台风机吹。该机主要应用于软包装 水果 蔬菜 等表面水分的吹干,适合于水煮菜,调味菜,酱类,卤肉,卤蛋等采用塑料包装的食品和时令水果蔬菜,经过高温(低温)杀菌、冷却后,用本机将包装袋表面水分吹干,以便迅速装箱入库,本机采用低功率,低噪音的风机,吹风口成刀状,吹干风温为常温,有效保护物料本身的色泽和品质,效果更佳。本机具有应用广泛,吹干效率高,操作方便等特点。


供应商信息
西藏旭恒商贸有限公司
商务服务
公司地址:西藏自治区拉萨市堆龙德庆区羊达乡通嘎村航龙钢铁物流园6栋6-1-15
企业信息
注册资本:1000万以上
注册时间: 2015-03-17
产品中心 |联系我们 |关于我们   Copyright    西藏旭恒商贸有限公司
新手指南
采购商服务
供应商服务
交易安全
关注我们
手机网站: www.1718ol.com/mobile

0755-36327034

周一至周五 8:30-17:30
(其他时间联系在线客服)

24小时在线客服