”有冻品行业人分析道，“目前来看，食品品牌企业的销售额当中，电商占比还是很小的!冻品批发商可以帮助品牌企业解决最后一公里的问题，这也让冻品批发商尚有一定的喘息空间。”传统批发商面对市场趋势和政策，一方面渴望有新的渠道获取客源，有更加靠谱和价廉的服务商帮忙送货；另一方面因为电商平台的市场份额不断扩大，传统批发商生存空间日渐缩小，已经从原本是否要跳出舒适区进行触网的问题直接进化到存亡问题！喊了多年的数字化转型，一直或观望或不屑的批发商终于切实地感受到了这件事的重要性！

　　国产冻品的批发商因为国产冻品价格上涨，拿货成本增加；另外餐厅、学校等市场需求量减少，再加上多地农贸市场关停冻品区，冷库成本、检测成本让资金压力剧增！而进口冻品的批发商更是完全处于困局之中，一些超市不仅要求退掉预定的货品，甚至此前的库存也要求一并清退.在整个市场极度慌乱的状况下，甚至有物流司机说道：“进口产品和国内产品运输是合并一起的，国内产品的检测费用高达一万八，这费用却让司机来出，我们找谁说理去？”“少亏就是赚”已经是冻品行业今年公认的想法了。

　　11月23日下午，首农食品集团副总经理赵国荣介绍了《京深海鲜市场复商复市工作方案》，对市场面进行改造升级.其中有一条，原冻品区取消线下交易，全部转型为线上交易，向电商转型升级!双汇、三全等食品品牌企业也均在财报中表示出强烈的电商平台合作意向！例如三全食品在2020年半年报告中表示，要全力推进线上电商平台和分销商的开发和合作，除传统电商外，加强社区电商、生鲜电商。第三，各地上线了冻品追溯平台，如北京冷链、豫冷链等等，要求批发商输入产品的来源和去向，而传统批发商人才结构比较弱，他们很需要规范化的平台进行线上帮扶。

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　　对于平台来说，特殊时期严格控制品质是一种必要的做法，而条件不过关的批发商即使没有疫情也注定会被市场所淘汰。在与冻品B2B平台“相爱相杀”的过程中，批发商的数字化转型不得不提上日程!数字化转型就意味着传统批发商要跳出以往赚差价的模式，以产品和服务取胜，短时间可能会经历阵痛期，但是长远来看是这是活下去的一路径！“冻品B2B平台能够接纳的品类实际是有限的，例如饺子、馄饨等速冻食品附加值低，做全程冷链的成本太高，而社区团购、社交电商等可以涵盖这部分产品！

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　　冻品B2B电商平台加速扩张，不同于传统批发商的愁云惨淡，B2B平台反倒进入了红利期！据美肉商城公开数据显示，截止到9月，2020年GMV达到30亿元，超过去年全年的一倍多!为什么冻品B2B平台今年备受青睐？，一场疫情，让原本线下冻品产业鱼龙混杂、产品检验检疫不过关、不可追溯、票证问题等等问题显露，而这些问题正在被平台用数字化的手段解决.“线上平台因为SaaS、物联网、大数据的使用让交易更加透明与可追溯!

　　2020年对于餐饮行业来说是一场无妄之灾.年初疫情爆发，居家隔离的方式让消费者闭门不出，餐厅经营惨淡!虽然下半年逐渐恢复，但是线下产品流通依旧形势严峻，冻品的需求方主要以餐厅、学校、加工厂等B端为主，日前进口冻品问题频出导致市场需求更是极速下降！冻品、冷链成为当下疫情的关键词.市场变化飞快，2019年因为非洲猪瘟疫情，导致国内产能严重不足，为了安全，国内厂商大多选择采购进口猪肉!而2020年突发新冠疫情，导致进口猪肉渠道受阻，厂家需求也急速转化为国产替代，导致一批进口批发商提前预购了货品，却销路无门，如今只能看着积压的库存犯愁!