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公司地址:西藏自治区拉萨市堆龙德庆区羊达乡通嘎村航龙钢铁物流园6栋6-1-15
企业信息
注册资本:1000万以上
注册时间: 2015-03-17
然后直接悬空挂到仓库等通风阴凉处!这里面,重要的一点,也是牛肉干能否成功的关键,就是在保存风干牦牛肉时,一定不能用塑料袋包装,而要用布包或者纸箱保存,而且要悬空放置在干燥通风的高处。2到3个月之后就可以食用或者保存了.腊肉和风干肉有什么区别呢?下面就和我一起来了解一下吧!1。原材料的区别腊肉是选用农村自家喂养的猪,是用玉米、蔬菜、米糠来喂养的,不喂任何饲料的猪。选用刚刚宰杀的新鲜猪肉的前夹和后坐部位,这两个部位的肉肥瘦比例刚好,肉质细嫩,熏烤出来的腊肉吃起来口感细腻,肉质不发柴、不塞芽!
藏秘风干肉做法
这样挂上一年之后,藏们就有吃不尽的牛羊肉了。这样制成的肉不但保持肉的美味,而且酥脆有嚼头,特别耐吃!在西藏地区,吃肉是有讲究的,牛肉要吃牦牛肉,羊肉要吃绵羊肉.藏信奉的教条中规定,不能食不洁之肉,除了蹄子的数目是偶数的动物,其他的都是不洁之物.西藏不吃山羊肉,他们认为山羊肉是羊肉中的次品,更有谚语说:“山羊肉上不了席!”而且,狗肉和鱼肉也是不能吃的,在西藏心中,狗是长居寺庙的动物,不但不能吃,连打都打不得!
牦牛主要分布在海拔4000米以上的高寒地区,终身无劳役,一直以来被藏族人称为“高原之舟”。牦牛一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,因此,牦牛肉极的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,牦牛肉有高蛋白、低脂肪的特点,体内富含蛋白质和氨基酸,铁元素以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用,因此牦牛肉可以说,是牛肉中的品.在西藏,牦牛肉为常见的做法就是被制成风干肉,并且,这对会是你此生吃过赞的牛肉干.
正宗藏秘风干肉做法
西藏旭恒商贸有限公司是一家专注其他肉类的企业,在风干肉领域深耕十几年,对于风干肉,有着敏锐的市场嗅觉,丰富的优化经验,扎实的技术团队。秉承互利互惠,合作双赢的理念,坚持客户至上,信誉的原则。致力于从多渠道,多方位,多平台为客户提供的风干肉服务,并受到了客户的一致好评。
公司是一家以其他肉类为主的企业,主打风干肉,更多产品详详情请拨打电话:13398040899朝军 或到访西藏自治区拉萨市堆龙德庆区羊达乡通嘎村航龙钢铁物流园6栋6-1-15。西藏旭恒商贸有限公司期待与您一起合作共赢,在追求低价格高效率,快速度的同时,更注重质量的保证,努力为客户做好每一件产品,做到在成长中求发展,始终保持一种尽善尽美的工作态度,满怀希望和热情的朝着目标努力。
高品质藏秘风干肉做法
风干肉大多选用市面上用饲料喂养的猪肉制作而成的.2!制作方法的区别腊肉是把刚刚宰杀的猪,经退毛、清洗,然后切成大块!再用50度以上的高度白酒,把猪肉充分揉抹一遍,使白酒充分渗透到猪肉里.这样不但能起到消毒的作用,还能防止腊肉发霉变质。再取一定比例的食盐,加入花椒、八角等香料磨成的粉混合,撒在猪肉上充分揉,使每一块猪肉的表面都包裹住一层调料,然后腌制3天.第四天,把腌制好的猪肉摆放在一个搭好的架子上,再把腌制好的猪肉摆放在上面.
风干肉是非常有特色的一种藏族食品,这一美食的诞生与游牧民族的迁徙习惯有关!游牧民族在迁徙的过程中,学会了就地取材,制作风干牛羊肉!在低温下风干的牛羊肉便于携带、不易变质,成为广受藏族民众欢迎的美食!藏们爱吃肉,而且很多藏都有自己的畜牧,到了年节的时候当然要吃肉来庆贺!但每次都要宰杀一整只牛羊,一般家庭根本吃不了!为了杜绝浪费,西藏想了个好办法,就是在年底温度低的时候宰杀牲畜,这时,牲畜的肉质为肥美,而且有利于肉的保存,宰杀完后,他们将牛羊肉切成小条,挂在阴凉通风的地方让它自然风干。
鸡胸肉,生抽,盐,孜然,辣椒面,淀粉
做法
1.鸡胸肉切薄片,加生抽,盐,孜然,辣椒面(俺家没有,就放了点儿辣椒碎),少许油,淀粉,抓匀,腌2个小时;
2.烤箱预热400F,腌好的鸡肉穿成串儿,烤5分钟左右,翻面;
3.再烤4~5分钟,出炉前再洒点儿孜然粉就好。
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