冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便！其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式！哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，中间以穿堂衔接，使用效果较好!单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以防止库内冷空气外溢。冷库的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料，如稻壳、软木、沥青、膨胀珍珠岩制块等,作为绝热层,以阻止外界热流浸入库内，增加热负荷!

　　直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温!间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外！肉类工业是食品冷库工业的骨干，是关系国计民生的重要产业，对促进食品冷库链发展，发展农村经济，繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。

　　真正要按照产品长期保鲜贮藏要求的温度，终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件，即通过机械设备和电子仪器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样一种设施！特点(1)适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。(2)贮藏保鲜期长，经济效益高.如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后.一般葡萄产地价只有1．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。

　　一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著！当年投资，当年见效。(3)操作技术简单、维修方便!制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用.保鲜库分很多种，如先进的气调库，它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质.优点乡村建小型冷库的好处乡村产地建10吨～20吨的小型冷库合适，小冷库投资在2～4万元左右，是一般农户能接受的范围!

　　小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构!近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广！冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形!为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面！

　　保鲜温度也不是无限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害！所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件!大多数农产品适保鲜温度是0℃左右!维持农产品保鲜贮藏的适温度：气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的，大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短!

冷库安装哪家好

　　食品冷库分L,Q,J兰级，库副招9是5--5C，-10}-18。01-20--23C，特殊冷库可达-3U0C以下!可满足不同的需耍，是储存肉戈水产类、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷库，广泛适用于各行各部门！节能保退，冷库保温性能优越，故降温速度抉拐短附间长与其他材料生产的冷库相比可节育}730闷0%。系列配套r6t品冷库的库板踌拒翘户的要求配恋生产抽过不同的尺寸的组合，可形成多种规格的冷库供选择，为用户充分利用现有场地和喧筑空间提供了方便!