(2)灯光透照鉴别.将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等！劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大!(3)品尝其滋味。良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀！劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味!皮蛋的营养价值皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少！

　　5、机器一人即可操作，每小时产量2800枚.不用光检，每小时产量3600枚.全自动多功能鹌鹑皮蛋机可以生产皮蛋、变蛋、松花蛋每小时产量3600枚，生产鹌鹑皮蛋每小时产量15000枚!6、全密封不锈钢设计制做，没有污染，保护人体健康!没有噪音，楼房、住宅均能正常工作!7、机器体积长1！8米，高1!5米，宽0。75米，自重150公斤。单项电配1!5千瓦电机，三相电配750瓦电机，可以长期工作.8、一体化设计，尼龙刹车轮随意移动放置，配有5米长电源线，无需安装，通电即可使用。

　　欢迎新老客户前来考察，买机器可以免费学习各种蛋制品加工技术皮蛋的营养价值高于鲜蛋！这是由于碱、酶及微生物的作用下，蛋内一部分蛋白质分解成简单蛋白质及氨基酸，使皮蛋中氨基酸含量增加，有试验表明，没100克可食皮蛋中，氨基酸总量高达32毫克为鲜蛋（每百克含2.8毫克）的11倍，且除甲硫氨酸、脯氨酸、赖氨酸不存在外，其他氨基酸均比鲜蛋高!而简单蛋白质及氨基酸均易于被人体消化吸收，从而提高了皮蛋的消化吸收率.

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　　 新乡市卫滨区隆兴机械厂是一家着力于研究其他包装成型机械的公司， 经过多年的坚持不懈与努力，公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务，愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:全自动皮蛋机，我们在这里等待您的到来！

　　全自动松花蛋机皮蛋裹圆机特点：1、机器整体外观为暗花不锈钢外壳设计，美观漂亮.内部采用国标304不锈钢加工生产，永不生锈，完全符合食品安全及环保要求!教你3种方法辨别松花蛋(1)外观鉴别！观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等!也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音.良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声!劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘!

　　蛋白、蛋黄所含的脂肪中多功能松花皮蛋机学习，含有大量的、营养价值很高的卵磷脂与脑磷脂.可见，蛋是营养价值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。用该机生产皮蛋与传统的生产方法相比，干净，卫生，无铅多功能松花皮蛋机包泥机，无泥污染，生产周期短，成品率高，成本低，口味纯正，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋均可生产！只要把鸡蛋、鸭蛋放在进蛋台上，蛋品自动进入机器。包裹的皮蛋、松花蛋非常圆润、光滑、均匀，美观漂亮。自动包裹泥浆、自动循环稻糠，更省时、省力！

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　　全自动不锈钢加长带光检皮蛋变蛋松花蛋包泥裹圆机特点：1、机器内部分采用国标304不锈钢加工生产，一般不会生锈！2、没有破损率，彻底杜绝烂蛋问题.只要把7-13个一斤鸡蛋、鸭蛋随意放在加长进蛋台上，通过光检装置可以检出裂纹蛋，禽蛋被链条托着自动进入机器!3、包裹的皮蛋、松花蛋、变蛋、咸鸭蛋外观非常圆润、均匀，完全替代手工搓圆，美观漂亮。4、工作完成后机器不用清洗，也不会生锈!几天不用，可用水直接冲洗.

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　　9、机器一年内免费提供零配件，终身保修，可以根据用户包裹材料的不同，按照用户要求定制加工或升级改造.彭师傅全自动皮蛋机根据用户要求，新研制开发的每小时生产7000枚皮蛋，变蛋，松花蛋的多功能皮蛋机，生产鹌鹑皮蛋可以达到每小时三万枚。还可以根据用户要求，制造产量更高的全自动皮蛋机。河南新乡的彭永钢发明的自动皮蛋机通过循环上料和自动上料机构，可以自动完成皮蛋的裹泥、裹锯屑、谷糠的工作，大大节省了人力，可以将皮蛋包裹的圆润美观，满足了制作皮蛋的技术需求!