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口碑好的口水鸡加盟电话_四川口水鸡-四川厨丰食品有限公司

  • 产品名:口水鸡
  • 产品价格:61596389.00
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产品说明

  是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成!有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色.吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格!1990年获成都市个体名小吃奖,1991年被成都市人民政府命名为名小吃!比较出名的如:钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡;钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添盎然!


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  四川厨丰食品有限公司坐落于四川省成都市龙泉驿区大面街道惠王陵东路401号,是四川成都龙泉驿区知名企业,公司业务联系人经理:15881175939, 期待您的来电咨询更多关于口水鸡相关信息!

  臻鲜钵钵鸡调料,地道乐山风味钵钵鸡!麻辣味钵钵鸡、微辣味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡、泡椒味钵钵鸡等多种口味,反复泡5-6次依旧味美。企业优势及定制模式公司持续深耕研发能力和生产技术,储备了超100种川味调料配方,提供餐饮定制、OEM加工等服务,与饭爷、蜀大侠、钢管厂、顾大姐等知名品牌合作,为全国超1000家门店提供产品服务.定制优势研发优势:专业研发团队,提供9大类别、超100种配方储备品控优势:严谨、科学的管理体系和品控标准,稳定如一生产优势:GMP标准生产基地,占地超35000平米定制模式代工生产:采用我司现有产品配方,输出标准口味个性定制:客户提供配方或提出产品需求,个性研制贴心服务全程服务:200余人的专业服务团队,OEM贴牌、ODM定制生产一条龙服务个性化服务:个性化口味,个性化包装,也可以来料加工一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感.


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  那是真正的钵钵,土陶烧的,颇有形.而那鸡,必得要选跑跑鸡,为本地的土鸡种,敞放于乡下山腰,一身跑跑肉,嫩香无比,就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的.钵钵里的汤,是土鸡汤,鸡汤上飘着的油,是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西,也多是土鸡肉及其杂碎,它们浸泡在鸡汤、鸡油及好的芝麻、花椒组成的汁液里,鲜油淋漓又不失纯香!这就是区别:是鸡不是牛;是鸡杂碎不是牛下水;是南方大佛边传来的,不是东方码头边传来的.钵钵鸡关于钵钵鸡的香味,这其中还有一个重要的就是调料藤椒油的运用!

  臻鲜钵钵鸡创建于2011年公司总部位于全国卫生城市--眉山市厨丰食品致力于将“臻鲜钵钵鸡”品牌从传统向电商转型,主攻电子商务和互联网品牌传播,自投产开始就依托自身的原材料优势,为川渝和全国的餐饮连锁研发调味品!精耕代加工,目前已研发70多种基础配方,同时200多个连锁品牌,近5000家店使用我们的产品,遍布北京、陕西、安徽、四川、重庆等多个省内外成熟市场;代工品牌:饭爷、钢管厂顾大姐等!2016年自由产品“臻鲜”钵钵鸡底料一上市就迅速覆盖伊藤、远东百货、仁和春天百货、王府井百货、沃尔玛、家乐福、永辉、红旗连锁、舞东风等10000多家商超!

  红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中,密密插满了竹签,吃起来方便而趣致,浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上,蘸上店家精心调配的酱料,吃起来果然是别有一番风味,颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后,红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落,芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥,雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳,荤素搭配让人忍不住一串接着一串!钵钵鸡是民间的特色菜肴,单从名字上推敲,也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率,虽然都免不了用竹签签儿串着的命运,但人家是鸡呀,而且用钵钵盛着!

  钵钵鸡调料(串串调料)臻鲜钵钵鸡调料,地道乐山风味!麻辣味、微辣味、藤椒味、泡椒味等多种口味,反复泡5-6次依旧味美.麻辣味(特麻辣、麻辣、微辣)原料特点:小榨菜籽油炒制、多种辣椒配方上色提香、茂汶花椒,清香麻辣,口味层次丰富藤椒味原料特点:2种藤椒配方增添麻香,麻得有层次,麻香四溢泡椒味原料特点:2种泡椒配方添加清新柠檬汁,酸辣解腻,清香爽口钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。

口水鸡的汁怎么作,川味的
主料:熟白斩鸡半只500克,斩开;
佐料:糖5克,花椒粉10克,花椒油5克,姜蒜汁15克,葱花5克,盐炒芝麻10克,酱油5克,芝麻酱5克,醋3克,麻油10克,红油10克,花生末15克,熟油辣椒30克,盐1克,鲜汤100克。
这配料还真多,自己家里不会有这么多东西,删减几样也没什么要紧。把这些配料都放进一个小碗里调匀了,浇在白斩鸡上就行了,真是方便又美味。
川味口水鸡怎么做好吃请教一下大厨们。
乌皮土仔公鸡1000克;油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。
鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯。烹饪方法
1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;
2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到*变凉;
3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;
4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃。
古树纯料还能走多少年?相信还能一直坚持下去,当代古树纯料其实就是一个高价教材,尝试过单株么?当终极的单株古树纯料都喝过了,还有什么能值得期待的?周围很多人都说过一句话,单株新喝不错。突然发现很多人喝古树纯料都是在喝标版,喝样板,喝原料,云南古茶山成千上万棵古茶树,能制出成千上万的茶饼,每棵树都可以挂牌,挂牌茶树单株成品天价拍卖可能是以后的流行趋势。所谓的真味,可能就是尝试过无数山头的纯料,这也算一种期待吧。


供应商信息
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