销售热线：400-663-7669电话： 0319-8738881/8311155 手机： 18714225175/ 18233046435 MJ-III型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘幹儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕（幹）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用於食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。　　雙頭面筋測定係統的工作原理：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然後用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB／T10248-95規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。