有条件的合作社或者农户可以自留种鸡，自繁自育！留种鸡时，要选择毛色光亮、健壮、生长速度快的，公母比为1:10!不过，笔者建议自己孵化不仅麻烦而且技术风险大，不如从正规厂家引种.鸡苗进入圈舍后，首先先饮水！在饮水中添加蔗糖或者维生素，以增进食欲，促进胎粪排出，饮水后2到3小时在开食，雏鸡做到少喂多餐！使用炒熟的玉米颗粒做开食料比较好!控制好温度，随着日龄的增加逐步降低室内温度!由于土鸡散养，因此，自己配合饲料比较好。

　　其中鱼粉、骨粉可自制，收集蚌肉、畜禽骨等晒干烘透粉碎即成!春天到了，天气暖了，到了人们饲养土鸡的好时候!要想让饲养周期短，耗料少，见效快，收入多，需要掌握以下几个技术.做好进雏前的准备工作!对旧鸡舍进行修正、清洗、消毒。四壁内及顶上用浓石灰水粉刷.并进行KMnO4熏蒸消毒!进行通风，将圈舍内异味散净.进鸡苗前两三天，对圈舍进行提温，使室内温度达到35度。从正规渠道引进鸡苗!为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正，要从正规厂家购买鸡苗.

　　将温湿度调控在适宜范围，光照强变为5～100Lux，满足通风量的要求，做好鸡舍内有害气体与粉尘的管控工作。平时要注重疫病的控制，以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水情况，检查鸡粪的颜色、形状!经常对饮水、饲料等工作进行清洗消毒，根据天气情况进行带鸡喷雾消毒。在饮水饲料中添加抗生素进行预防，但要注意药物用量。放牧时要注意天气变化。当有鸡发生疾病，要尽早确定疾病和病因，该隔离的隔离，然后全群消毒.进行必要的免疫接种.

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　　做好防疫.精选良种优良的品种是饲养土鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、三佳红土鸡苗，地方品种!注重放牧放牧是提高土鸡肉质的重要措施之放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养三佳土鸡苗！一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧!放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想.

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　　鸡苗育雏完毕后，日料配伍可以为，米糠，玉米粉，豆粕、各类青菜叶等。巧喂饲料饲料是影响肉质的重要因素!土鸡育雏期应饲喂易消化、营养的雏鸡全价饲料！因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好！育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料！出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加湖南土鸡苗配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥.

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