不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢!按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐热铬合金钢（500系列）及析出硬化系（600系列）.200系列：铬-锰-镍201,202等：以锰代镍，耐腐蚀性比较差，国内广泛用作300系列的廉价替代品300系列：铬-镍奥氏体不锈钢301：延展性好，用于成型产品。

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　　一天，他们实验了一种含大量铬的国产合金钢，经耐磨实验后，查明这种合金并不耐磨，说明这不能制造，于是，他们记录下实验结果，往墙角一扔了事！几个月后的一天，一位助手拿着一块锃光瓦亮的钢材兴冲冲跑来对布雷尔利说：“先生，这是我在清理仓库时发现的毛拉先生送来的合金钢，您是否实验一下，看它到底有什么特殊作用!”“好.”布雷尔利看着光亮耀眼的钢材，高兴地说.实验结果证明：它是一块不怕酸、碱、盐的不锈钢。这种不锈钢是德国的毛拉在1912年发明的，然而，毛拉却并不知道这种不锈钢有什么用途.

201不锈钢

　　铁素体不锈钢因为含铬量高，耐腐蚀性能与抗氧化性能均比较好，但机械性能与工艺性能较差，多用于受力不大的耐酸结构及作抗氧化钢使用!这类钢能抵抗大气、硝酸及盐水溶液的腐蚀，并具有高温抗氧化性能好、热膨胀系数小等特点，用于硝酸及食品工厂设备，也可制作在高温下工作的零件，如燃气轮机零件等。奥氏体不锈钢含铬大于18%，还含有8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素!综合性能好，可耐多种介质腐蚀！奥氏体不锈钢的常用牌号有1Cr18Ni0Cr19Ni9等！

　　也可通过机械加工使其迅速硬化!焊接性好！抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢!302：耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好!303：通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工！304：通用型号；即18/8不锈钢!产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材!标准成分是18%铬加8%镍!为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢!GB牌号为06Cr19Ni10!304L：与304相同特性，但低碳故更耐蚀、易热处理，但机械性较差适用焊接及不易热处理之产品。

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　　409：廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）！410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差！416：添加了硫改善了材料的加工性能。420：“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种较早的不锈钢.也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮!430：铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品!良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差!440：高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于较硬的不锈钢之列.

　　304N：与304相同特性，是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。309：较之304有更好的耐温性，耐温高达980℃。309S：具多量铬、镍，故耐热、抗氧化性佳，产品如：热交换器、锅炉零组件、喷射引擎.310：高温耐氧化性能好，使用温度1200℃.316：继304之后，第二个得到广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用.

　　SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。316L：低碳故更耐蚀、易热处理，产品如：化学加工设备、核能发电机、冷冻剂储糟！321：除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外，其他性能类似30347：添加安定化元素铌，适于焊接航空器具零件及化学设备.400系列：铁素体和马氏体不锈钢，无锰，一定程度上可替代304不锈钢408：耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni!