如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位!饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位！食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者.

　　大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆！

　　中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。餐饮服务产品描述:申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请！受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给申请人《补正材料通知书》；申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》!

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　　审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收!决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利！许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。根据类别，不同分类对餐饮前置办理文书有着不同规定.150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评!

餐饮服务许可证需要多久

　　参考资料：《中华人民共和国食品安全法》行政许可时限自受理申请之日起20个工作日内，依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外!餐饮服务产品详情具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。 　　农村食品安全是我市开展安全工作的重点，为确保农村餐饮消费者的饮食安全，市食品药品稽查局近期对农村餐饮服务单位进行了检查。　　检查内容包括，农村餐饮单位是否持有《餐饮服务许可证》、从业人员是否有健康证、采购食品及原辅料是否索证索票、餐饮加工操作过程是否符合要求、餐具消毒保洁是否符合要求、是否超范围超剂量乱用食品添加剂、采购预包装食品标签是否符合规定等。　　本次专项检查共查餐饮单位24户，对2家无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动的经营业户要求其立即停止违法经营行为，对13家采购食品原料索证索票存在问题的餐饮单位下达了责令整改通知书，对7家餐饮单位厨房加工场所环境卫生差、冰箱存放生熟不分的食品等行为下达了整改意见书。通过对农村餐饮业专项整治，提高了农村餐饮单位法人、从业人员的食品安全意识，降低了农村餐饮安全风险，提高了我市农村食品安全保障力。