此法焙出之茶，不但味醇气正，具风韵，更为耐泡，便于久存，而且具有暖胃功能.不同的风格，以适应不同茶友的喜好，让喜欢岩茶的友有了不同的选择！岩茶的韵味，特别是体现在“火功甲于天下”的焙火，以致使岩茶的汤感滋味变化层出不穷，不仅是香，更多的在于醇厚的汤感，又较多的比其它三地乌龙茶更耐存放！香高的茶抓人，但总感觉“轻浮”“飘摇”“捉摸不定”“太过艳丽”，而韵深的茶才细品入味、动情、走心、耐人寻味!关于大红袍具体是怎么分类的!

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　　而且目前由于国家对母树的保护政策，母树上的茶叶已经已经被严令通禁止开采了。所以目前在市面上也再也没有这种茶叶的流通，唯在一些专门的茶叶收藏手中才有可能一睹其芳容.第二种就是目前市面上较为流通的大红袍了！这种大红袍严格来说，其实算不上纯种大红袍。因为它是由许许多多大红袍的亚种拼合而形成的一种大红袍.但是其实在大众眼中这种大红袍更接近于他们心中大红袍该有的样子！为什么这样说呢，首先这种大红袍的价格比较亲民，其次因为这种大红袍的成分较为复杂，而且每一种成分的选材配比都是经过了无数次的尝试与实践终筛选出来的美的方案.

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　　由母树大红袍剪枝嫁接而成的大红袍价格都在好几千元以上!讲到好喝的乌龙茶，那么就必定绕不开大红袍！如果要说出一个福建武夷的文化元素，在我看来被誉为茶中的大红袍则是当之无愧的桂冠。尽管大红袍的名气十分大，但是关于大红袍知识，大家又了解多少呢？就比如我问你一个简单的问题，大红袍的分类是怎样的呢？这看似一个简简单单的问题，里面蕴含的知识学问那可是一点都不含糊！而目前这种大红袍也是深受那些资品茶爱好者们的喜爱!

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　　大红袍属于什么茶？大红袍属于武夷岩茶，半发酵茶类，也是乌龙茶.其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。大红袍是哪里产的？大红袍产自武夷山，武夷山是我国国家重点保护区，武夷山的地质绝大部分是火山砾岩、红沙岩及页岩组成！适宜的土壤成就了岩茶的优良内质。大红袍有何特点？大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，同时大红袍色调丰富，有三节色、蛤背和三红七青等色!

　　由于市面上早已经买不到原始的大红袍茶叶，而这种口感风味都与原种十分接近的子种就成为了那些爱好者们的选.像现在在市场上十分火爆的奇丹就是这其中的佼佼！它凭借着它原始浓重的口感吸引了无数爱好者们趋之若鹜的追捧.武夷岩茶制作技艺精湛繁复，采摘的早晚不同、标准不同、方式不同、贮运不同，从开始就影响着岩茶的后期品质风味!晒青、晾青、反复做青、初炒、初揉、复炒、复揉、初焙、扬簸、凉索、拣剔、复焙、炖火、归堆、筛分、拼配等十几道工序，层层工夫深，制作茶品精！