由于今年夏季多雨水、气候潮湿，缘菊合作社也通过各类措施减少病害的发生。合作社技术人员江晓清介绍，病害主要是由于不通风导致的，“多通风、定期清理杂草可以有效防止病害!”目前，该合作社每天能生产5吨绿叶菜供应市场.在外冈镇百蒂凯周泾蔬菜基地，也是一派忙碌的生产景象.“绿叶菜在高温天容易腐烂变质，日产量较以往有所下降，目前基地蔬菜的日产量在2吨左右。”百蒂凯周泾蔬菜基地负责人欧涛介绍，“为了保证蔬菜供应，近期我们每天要抢种十几亩蔬菜，保证后续不间断上市!

　　为了避开正午强劲的日头，菜农大多选择在早晚气温略低时开展农事活动，并在蔬菜大棚顶加盖了遮阳罩，延长采收时间!“有了遮阳罩能干到11点，否则这样的高温天气，八九点就要回家了。”菜农梁海说！据介绍，高温对绿叶菜的生长产生了一定影响！以缘菊合作社的生菜为例，生菜大棚的温度不能超过35℃，否则就难以生长，虽然已采取了降温措施，但产量仍下降了一半，每亩产量在700斤左右.合作社负责人表示，为应对高温，下一轮播种主要选择鸡毛菜、杭白菜、小青菜、茼蒿等耐高温的绿叶菜。

　　而且茄子中的维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血!茄子可用来炒辣椒、炒肉，味道都很爽口.冬瓜冬瓜性寒味甘，可清热生津，含有的维生素C较多，并且它含有的高钾低钠低特征，比较适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者的食用。冬瓜中富含丙醇二酸和葫芦巴碱，能够起到减肥降脂的作用!秋天多喝排骨冬瓜汤，吸收冬瓜中的油酸，能够有效地抑制体内黑色素沉积的活性，起到润泽皮肤的效果。莲藕莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的功效，缓解秋燥效果独到！

蔬菜价格

　　对于目前以及今后一段时间的蔬菜价格变动情况，新发地称，目前，北方冷凉地区夏季蔬菜基本定型，供应能力相对充足，目前的价格低于去年同期。后期蔬菜的整体价格处于小幅波动中，基本会保持稳定，不会出现大涨大跌的现象!9月的秋风细雨带走了盛夏的暑热，各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市，而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材，其营养功效也是大众菜篮子里关心的重点!9月已入秋，天气干燥，身体缺水严重，容易引发上火、口干舌燥等一些常见问题，应该如何通过荤素搭配来健康饮食呢？9月的时令蔬菜都有哪些呢9月这10种蔬菜要多吃南瓜秋天气候干燥，增加食用含有丰富的维生素E的南瓜，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益!

　　南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色!因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，多吃一些南瓜粥和南瓜饼有美容作用！茄子茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类.茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等!特别是茄子富含维生素P，含量多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，所以茄子以紫色品种为佳！

我们推荐蔬菜价格

　　43%；比去年同期的58元/公斤下降36%！新发地方面称，因前期部分蔬菜产区经历了降雨天气，菜价在上周前期出现反弹，到上周后期，由于降雨短暂停歇，菜价有所回落。“今年夏季，北方地区的降雨量及降雨频次多于常年，冷凉地区的气温下降得比较迅速，河北北部及毗邻的内蒙古、山西等地在近期先后出现了初霜冻，对当地蔬菜的生长造成一些影响，比较有代表性的蔬菜集中在菜花、西兰花、莴笋、尖椒等品种，价格基本上均呈现稳中有升的走势.

　　而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一，所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法!秋老虎“发威”，这两天嘉定天气又变得闷热起来，为减少高温天气给蔬菜生产供应带来的影响，嘉定各蔬菜合作社的菜农正在抢收抢种，保障市场供应。今天上午，在徐行镇上海缘菊粮食果蔬专业合作社的蔬菜基地内，农户们正冒着暑热埋头收割已经成熟的青菜!