而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一，所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法.秋老虎“发威”，这两天嘉定天气又变得闷热起来，为减少高温天气给蔬菜生产供应带来的影响，嘉定各蔬菜合作社的菜农正在抢收抢种，保障市场供应！今天上午，在徐行镇上海缘菊粮食果蔬专业合作社的蔬菜基地内，农户们正冒着暑热埋头收割已经成熟的青菜！

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　　同样是降温，冷凉地区种植的大白菜、圆白菜等，由于减少了腐烂现象，商品化率高，价格降幅则比较明显。其中大白菜上周的批发价是0。5-0.8元/斤，上周末的价格是0.6-1元/斤，周环比下降175%.”北京新发地农产品批发市场流通部部长刘通表示。其中，上周常见蔬菜中价格降幅大的是生姜，数据显示，8月27日生姜的批发价是2-3元/斤，较前周环比下降233%.新发地方面称，生姜价格下降的主要原因是受到前几年高的价位的影响，去年的种植面积扩大且没有受到灾害性天气的影响，产量大幅增加，导致近期价格降幅明显.

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　　新京报讯（记者刘欢）8月30日，新京报记者从北京新发地获悉，受部分蔬菜产区降雨降温影响，8月21日-8月27日新发地菜价在周前期有所反弹，周后期回落！其中，产自冷凉地区的大白菜、圆白菜等蔬菜价格降幅明显，耐储蔬菜洋葱、土豆等价格基本上保持稳定!新发地方面表示，今后一段时间蔬菜的整体价格会小幅波动，价格基本保持稳定，不会出现大涨大跌.据新发地提供的数据显示，8月27日，新发地市场蔬菜加权平均价是29元/公斤，比8月20日的30元/公斤下降0。

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　　对于目前以及今后一段时间的蔬菜价格变动情况，新发地称，目前，北方冷凉地区夏季蔬菜基本定型，供应能力相对充足，目前的价格低于去年同期!后期蔬菜的整体价格处于小幅波动中，基本会保持稳定，不会出现大涨大跌的现象！9月的秋风细雨带走了盛夏的暑热，各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市，而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材，其营养功效也是大众菜篮子里关心的重点。9月已入秋，天气干燥，身体缺水严重，容易引发上火、口干舌燥等一些常见问题，应该如何通过荤素搭配来健康饮食呢？9月的时令蔬菜都有哪些呢9月这10种蔬菜要多吃南瓜秋天气候干燥，增加食用含有丰富的维生素E的南瓜，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益.

　　而且茄子中的维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。茄子可用来炒辣椒、炒肉，味道都很爽口.冬瓜冬瓜性寒味甘，可清热生津，含有的维生素C较多，并且它含有的高钾低钠低特征，比较适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者的食用！冬瓜中富含丙醇二酸和葫芦巴碱，能够起到减肥降脂的作用。秋天多喝排骨冬瓜汤，吸收冬瓜中的油酸，能够有效地抑制体内黑色素沉积的活性，起到润泽皮肤的效果.莲藕莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的功效，缓解秋燥效果独到。