加工精洁免淘洗小米时，需对产品进行抛光和色选!由于小米糠粉脂肪含量较高，黏度较大，出糠阻力大，容易堵塞米筛筛孔，因此抛光机应加大吸风力度，加湿时应注意控制加水量，尽量采用蛋白、糠类等上光剂！抛光时上光剂借助喷雾装置雾化，均匀地涂抹在米粒表面，其中的水分由抛光辊工作时产生的摩擦热蒸发或部分蒸发，上光剂中的蛋白类等物质则包裹在米粒表面，形成一层晶莹透亮的薄膜！这层薄膜对米粒有很好的保护作用，使米粒不会受温度和湿度的影响产生糠粉，从而减少了虫霉的侵袭，增加了米粒的光洁度。

　　在中国北方地区，小米的种植十分普及，人们也十分喜爱这种传统食物.食用小米不仅能够为人体提供所需营养，还具有相当的药用价值，一直以来，小米都是较为常用的滋补食品!但是小米传统而又固定的食用模式，很大的限制了市场需求量的提高，这种情况下，小米加工成套设备的使用就显得尤为重要！现代社会生活节奏不断加快，人们很少有时间在厨房之中细心的烹制食品！在将小米浸泡之后，在将小米粉碎成小米粉，在经过专业的小米加工成套设备进行加工之后，搅拌、烘烤等一系列加工过程都能够由小米加工成套设备统一完场，将小米生产成可以直接食用的小米饼干。

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　　认真做好小米加工成套设备电机定期的检查保养，对电机进行解体保养、设备电机轴承清洗加油或更换、绝缘监测、完善冷却系统等，确保电机处于完好状态下运行.千万要保障维修质量，设备电机维修时，要保障各种参数符合原机技术要求，严格控制更换的配件及漆包线的质量，正确操作各道工序，防止人为遗留的各种事故隐患，提高修理后的电机运行质量，确保控制系统可以完好运行。做好零部件的日常保养是保障小米加工成套设备良好性能的关键，同时也是保养好小米加工成套设备的重要前提，因此，要想做好小米加工成套设备的日常保养与维护工作，延长设备的使用寿命，就需要重视其零部件的日常防护。

　　小米加工成套设备使用需要以下步骤：碾米：小米的碾制也与大米的相似，碾白的方式分为碾削碾白、摩擦擦离碾白两种！常用的碾米设备有：砂辊碾米机和铁辊碾米机两大类.通常采用多机轻碾，砂铁组合的碾米工艺，砂辊碾米机主要用于开糙，铁辊碾米机用于对小米进行精碾，!考虑到小米的粒度较小，米糠油性较大，因此在碾米机参数选择和加工方面与大米不同。米机的米筛筛孔配备一般为0。6-0!8mm，同时应加强喷风和吸糠，以增强米粒在碾白室内的翻滚作用.

　　操作上应减少碾白压力，降低碾白中的温度上升，进行低温碾米，并尽可能的避免油性物质结块，以免影响米机的正常工作和成品米质量.产品整理：进过去皮碾白后的小米中，往往混有碎米、米糠、少量的粟等，这不仅影响成品的质量，而且对成品的储藏极为不利.因此需要对碾白后的小米进行整理！成品整理一般包括：除碎、除糠、抛光、色选等！其中除碎和除糠是不可缺少的工序，抛光、色选则要根据原粮的情况和对成品质量的要求来确定！除碎、除糠一般采用筛选设备进行，除碎筛面一般选择筛孔为12*12孔/24mm的编织筛，除糠筛面选择筛孔为22*22孔/24mm的编织筛!