目前大家普遍把食物的洁净、新鲜、有无添加剂等食品质量安全作为头等考虑的作为吃饭前头等考虑的事，而用餐时暂时存放食物的碗，作为我们一日三餐不可或缺的餐具质量安全，往往就被忽视了，市面上的碗筷，材质从陶瓷、金属到木质、竹子，价格从几元钱到几百元钱不等!花纹、款式更是数不胜数!但是要挑选一套安全健康的碗筷并不是一件很容易的事情!图片一般来说，陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的.

　　图片谨防重金属超标餐具而且劣质餐具大的危害是其中是否存在重金属，以及这些重金属溶出量是否超标!据资料显示，在制作日用陶瓷过程中，陶瓷表面的釉和装饰图案中容易存在铅、镉等，当用于盛放酸性食物食物，这些重金属的溶出量增高，随着食物进入人体，对人体的血液、血管、神经、器官、免疫系统等造成危害。甚至导致多种疾病的发生.此外，劣质陶瓷中的有害物质，除了容易在酸性食物中容易溶解，还会因为受热而溶出.所以劣质餐具不建议放进微波炉中.

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　　那么我们该如何检测陶瓷餐具的安全性呢？陶瓷类餐具的好坏可以通过抗热震性、微波炉适应性、吸水率、重金属迁移量等加以鉴别.抗热震性能是表明陶瓷产品抵抗外界温度急剧变化时而不出现裂纹，或无破损能力的特征性指标!测试微波炉适应性是因为日用陶瓷产品均有一定的吸水性，使用后的清洗过程中产品坯体会吸入一些水分，在微波炉、烤箱的使用过程中水分的汽化可能会造成产品的开裂或破损.极个别产品可能因水分汽化的速度过快，水汽无法通过产品的无釉处逸出，导致产品在微波炉、烤箱内炸裂。

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　　这些重金属与食物接触时，会通过食物进入人体内！买回来的陶瓷餐具，可以先用食醋加10倍的水浸泡2到3小时然后煮沸，这样可以析出有毒重金属，降低陶瓷餐具对人体的潜在危害！鉴于陶瓷餐具盛放酸性食品或液体的时间越长，温度越高，就越容易溶解出重金属物质，并不主张长时间用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等液体!选择一套优的陶瓷餐具图片摸一摸！沿着餐具的外壁和内壁摸一周，如果表面的花纹有凸起表现，说明上了采釉!

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　　选择正规厂家生产，通过国家监测的餐具！购买回来的餐具，好能够放在醋酸中浸泡后再使用。塑料餐具：“彩色”好看不健康塑料制品以体轻、不易碎等优势，和玻璃制品分庭抗礼.但许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害！一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具!

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