在涪陵香味清爽的红萝卜有传说。传说天宫中西王母有个聪明伶俐，性格刚强的女儿瑶姬，她不习惯天宫中寂寞的生活，更不能忍受天规的制约，羡慕人类的劳动和幸福的生活！她总是邀请十二姐妹来人间玩，大禹治水的时候，她们在天空中发现群山万座巫山国内长江段有十二条蛟龙混乱，搅得百姓痛苦不堪，瑶姬见状，动情百姓，决心惩治蛟龙，为百姓除害！涪陵上空，随身携带的衣服很多，觉得和蛟龙博斗不方便，扔掉衣服，轻装来到巫山，用雷处罚了混乱的蛟龙！

　　榨菜渊源：在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜头"。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状!有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱.萝卜的品种很多，我们平时多吃萝卜和胡萝卜!但涪陵有萝卜，当地人几乎人人都知道！有着古典味道的名字红萝卜。涪陵红萝卜，又称红心萝卜，曾为贡品。红萝卜吃起来有点辣，肉质柔软，心皮红，花青素多，容易溶于水，适合加工，以此为原料可以做泡菜、腌菜、宴会雕刻、工艺菜，色彩鲜艳.

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　　不过，吃了这么多年的榨菜，你是否了解榨菜的历史呢?榨菜诞生于什么时候，又是如何发展到今天的?榨菜起源于涪陵!据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年(1898年)，涪陵县城郊(现涪陵城区洗墨路)商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水(盐水)，拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。

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　　如果水平达不到，建议直接购买成品!选择哪种粒子柔软适中就OK步骤2:用小火炒花生、黑芝麻和核桃仁，去除水分，一次油，炒出香味！然后选择喜欢吃的东西，橘子、甜瓜、枣、枸杞、桂花等，全部研碎备用步骤3:烤猪油(建议自己煮)，八成熟前，把所有的原料和制作的糯米一起在锅里炒，均匀搅拌，直到水分蒸发为止做好的油醪糟可以密封保存。吃的时候，先将锅里清水烧开，加入鸡蛋，再放入油醪糟；就是油醪糟荷包蛋；加入汤圆芯子，就是油醪糟汤圆；加入干糍粑，就是油醪糟糍粑！

　　涪陵油醉从200多年前的清代嘉庆年间开始，当时给地主家里添丁接待客人时，人数多，因为没有足够的鸡蛋，厨师加入汤圆的心分发，结果大家都很热烈，之后这个美食就流传来下来了，之后涪陵人相亲的时候，男孩去女孩家吃饭，女方父母满足未来的女婿的话，就煮一碗油腻的荷包蛋给他吃!否则，男孩只能失望地回来!那这么好吃的油醪糟是怎么制作的呢？制作油腻其实并不困难，但要注意，有些小方法。步骤1:使用好的糯米，洗净沥干，蒸熟后加入酒曲发酵的糯米不散，香气浓厚，这需要熟练的职业.

　　现代科技发展，让我们都远离家乡在异乡工作，您是否还记得家乡的气息，记得家乡的味道，重庆市渝跃兆生态农业发展有限公司销售各种天然生态家产品，让您远在他乡也能吃到家乡的产品，品尝家乡的味道！“增福土鸡”凭借其个小、肉嫩、味鲜等特点，成为众多主城居民青睐的食品。大别山优厚之地灌溉植被，用天赐之地养殖童子鸡。鸡在山林里散养，自由觅食，辅食农家种植的五谷杂粮.山林间自由奔跑，运动量大，热量低，脂肪少味道鲜美。