市场不会再回到单一的线下市场结构，只有实现二维市场融和规划，协同发展，才能把握市场.智能化、无人零售：随着信息技术、智能技术的逐步成熟，人工智能将会逐步取代部分人力，而使零售效率得到提升!国内有些大型超市等已经在无人零售上迈出了步伐，从成本、效率、体验出发，无人零售、自助零售已经成为零售发展的新热点！互联网理念和技术基本已经成为行业标配，几乎所有中高低端餐饮企业都接入了O2O平台，也都有了自己的双微或者社群!

　　但需要注意的是，餐饮零售化概念大热，但仍处在很早期的阶段.餐饮行业今年火起来的不仅有零售化，还有更多科技技术的落地结合！作为一个传统而又古老的行业，餐饮业有无数可能，零售化只是途径之一！互联网企业在发展过程中，速度会抹平部分问题，但走到线上线下融合阶段，无论是零售企业还是餐饮企业，找准自己每个时期的核心竞争力才是建立百年基业的关键.讲到这里相信大家对新零售以及线上线下相结合的零售方式有了一点了解！北京珍香螺餐饮管理有限公司创始人从事餐饮行业十几年，精通线上线下运营和产品研发推广等!

　　经常有人问，现在餐饮连锁品牌都盯上了小餐饮赛道，开始做副牌了，面对这么强劲的对手，未来做餐饮还有机会吗？数据已经说的很清楚了，餐饮企业的营收总和才占了总行业的7%，也就是说这个行业依旧是广阔天地，大有作为，做餐饮机会永远都有，关键在于怎么去做！小吃快餐值得选择在门店数量TOP20里，小吃快餐是较多的！这也是理所当然的，因为小吃快餐类品牌投资小，收益快，开店选址更容易，开店周期短，自然扩张更快。我们同时也能看到，这两年很多大品牌都在布局小餐饮，比如西贝入局快餐，海底捞开面馆，还有诸如阿里这样的互联网巨头也在跨界打劫，准备在小吃快餐市场上大显身手！

昌平区原味螺蛳粉

　　这些都表明这个领域将是未来餐饮市场竞争的红海。小吃快餐为何如此火爆，因为它有以下这几个特征！第壹是高频：我们说餐饮相对其他行业属于高频行业，相对而言，小吃快餐在餐饮行业里是高频的!第二是刚需：刚需自然不用说了，每个人每天都要吃饭，小吃快餐就是刚需中的刚需。第三是现金流：餐饮行业有充足的现金流，不像其他行业存在账上有钱手上没钱的苦恼.第四是流量入口：未来所有生意的核心都是人，线上互联网的获客成本已经越来越高，线下反而成了流量低廉的地方，互联网企业进军民生行业，都是为了更低成本的获得流量！

　　不同的餐饮业态对于商业的作用及价值不同，是招商前期的品牌落位、招商中期的落位调整的重点参考依据;而投资主体的性质差别又决定了招商所应采取的策略及手段的不同，对餐饮的成功招商具有关键性指导作用！以下即从“餐饮业态”及“投资主体”两个方面分别进行分类归纳，总结其特征、归纳其需求，从而研究其落位原则及成交规律！按业态分类餐饮按业态细分及在商业中的作用各类餐饮业态特征餐饮品牌的落位原则如上所述，业态细分是餐饮落位首要考虑的因素，此外，落位涉及到的另一重要元素是对可用于餐饮位置的归类，正如上表中我们将各类客户的位置需求归为A、B、C类一样!

　　公司是一家专注于广西柳州螺蛳粉产品研究、开发、生产及销售的餐饮企业，总部及研发基地设立于北京昌平区。公司自创立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，公司从创立至今短短几个月时间已发展至3家分店，正式员工12人，目前依然大力拓展门店，以北京昌平区为拓展中心向其他城区迈进.如果有同样目标想法的朋友，欢迎您前来指导交流!很多人喊着自己利润太低了，不到30，实际上你的利润已经很高了！一个行业达到成熟的标志就是净利润会低于10%！“竹笋是祖宗留给闽北人的宝贵财富，要将之做大做强，首先要有良好的交通运输条件，其次还要有庞大的冷链物流服务体系，这个体系要有几十吨、甚至上百吨的规模。”周跃飞说，过去建瓯竹笋是挖起来挑到城里卖，现在交通方便了，但冷藏配套部分的断档问题仍然存在。新叶集团将在建瓯市通济街道三门村投资6亿元，建设一个占地400亩的新叶绿色食品冷链物流园，彻底改变过去农产品“无路没人卖，有路无冷藏”的局面，形成农产品产供销一条龙冷藏，保证建瓯竹笋从出产到消费者手中保持绝对新鲜。