而夹江腐乳，用的是四川才有的油辣子，含有葱、姜、桂皮、香叶、芝麻等十余种调味，每一口都是别样滋味，吃了还想再吃。这样做出来的夹江腐乳，比海鲜更鲜，像蜂蜜一样细腻，如酒一般醇香！鲜咸适中，表面带着辣椒碎和芝麻，透着罐子就能闻到香.四川腊肉:四川腊肉已有几千年的历史，由于通常是在农历腊月进行腌制，所以称作“腊肉”！每到过年过节，家家户户的餐桌上都少不了这道风味佳肴。四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉的区别在于，香料的味道更丰富.

　　四川筠连的绿壳土蛋，养在山坡荒地、森林里养的土鸡，生产的天然好食材.在杉林饲养的土鸡，白天自由活动寻找食物，积极寻找食物，累了就用干杉枝叶筑巢，母鸡也经常在这里产蛋，主人每天或隔一天去捡土鸡蛋.否则，鸡蛋会被其他野兽偷走，或者被母鸡的母亲慢慢孵化成小鸡在山坡荒地养的土鸡，早上出门，晚上自然回家，白天在野外自己吃，经常在脚旁、土坎、草丛之间活动休息，母鸡也经常在草丛和土坎之间生产鸡蛋。野外饲养的土鸡，在草丛和森林之间玩耍，自主寻找吃的东西，吃虫子、杂草、树叶等天然食物，母鸡也经常在坡口、沟脚等地方生产鸡蛋，主人几乎每天都去找鸡蛋！

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　　红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥，这些看起来在十分重口的调味料，结合在一起，没有想象的辛辣，竟然还有一丝回甘.吃到嘴里，先是甜香，后是麻辣，面条劲道，芝麻的香、酱油的甜和红油的香辣、花椒的麻，简直过瘾!随着四川花椒的声誉越来越大，四川花椒品牌的仿制品也越来越多!在别的一些销售平台上，搜索四川花椒，下面几页都说自己是纯四川花椒，其中90%在主题上加上四川这个词.这很有趣。纯粹的四川花椒本质上不是别的花椒，所以两者都是花椒的种类，但还是有根本的不同知道有什么不同，这里也不知道!

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　　之后又在湖南、湘西等地的烟熏法工艺之上，加入了更好的熏烤材料，使四川腊肉的制作技艺和口感都很好。、成都甜水面:四川成都名小吃，甜水面又叫棒棒面或棍棍面!是成都一道非常有特色的小吃.面条在揉的时候放入了少量食盐，所以面条尽管粗，却不会外咸里淡而且相当的有嚼头，调料集合了麻、辣、甜、鲜让人回味无穷。没有吃过甜水面的，是无法想象，这世上竟真有一样美食，能够把甜辣结合得如此之好.虽然名字里面没有提到辣，但里面的辣椒确一点也没少放.

　　都说食在中国，味在四川!我大四川好山好水好地方，无论是美景、美食还是美女，都堪称一绝!说起四川的美食，可能你熟知的是火锅、串串、麻辣烫，不错，味蕾瞬间被麻辣鲜香充斥.其实四川美食，不仅于此，还有很多很多美食特产!四川到底，有哪些美食，让那么多人流连忘返呢？话不多说，让我们来一起看看！四川夹江豆腐乳：作为四川名产，夹江腐乳已有多年的历史，每块都要耗时180天才能制成，是很多名厨的私藏食材.一般的腐乳口味单一，还会咸或硬，吃几口就不想吃了！