1咸皮蛋是四川广安的一道美食！既有皮蛋的清澈，又有咸蛋的黄.蛋黄周围有天然的蛋黄油。蛋黄变成沙子，蛋清嫩香有弹性，鲜美可口，回味无穷!成都---陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店！其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥！原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻!陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此!

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　　广安传统美食之一的凉拌猪耳朵，味道非常好，吃在嘴里柔韧爽脆，味美而不腻，富含胶质，是一道很好的开胃菜！10。四川省广安市特产醉县麻辣牛肉，历史悠久，选料考究，制作精细，享有杯前皇后的美誉！它是餐、酒、旅游和馈赠亲友的理想佐餐酒！1布依鸡块是布依族招待客人的传统民族菜肴.也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴.1邓祖祥板鸭是广安的特色食品，采用当地传统工艺和现代加工技术相结合制作而成。先腌，再腌，再烤！

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　　民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖！一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮！他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计。袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名!四川作为我国的旅游大省，同时也是吃货们的天堂，四川美食小吃那可不是“盖的”.

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　　广安菜(四川广安菜集锦!)锅盔果冻是武胜广安的特产之一，也被称为哑巴锅盔。四川的锅盔有三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔!锅盔果冻是用三汇锅盔裹上黄荆果冻制成的。酸菜豆花面是汉族的小吃！碗中放红油，汤中拌面条，再加酸菜和豆花。它的味道又香又好吃。酸菜豆花对胃酸少的人有治疗作用，还有解油开胃的作用！岳池县米粉是四川岳池县的传统小吃之一，已有300多年的历史。粉条新鲜好吃，味道很好!四Xi鸡馅饺子，广安特色食品，皮薄馅香，美味爽口！

　　烤饼是四川广安传统糕点的名品.色泽洁白，酥脆可口，鲜香可口，是糯米制品的品种。广安武胜县特色传统食品三八汤，是以牛嘴、牛尾、牛鞭为原料，配以多种药材熬制而成.色香味俱全.古县豆腐干又称古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干，其特点是水质神秘，制作工艺经过历史的锤炼.古县豆腐鲜嫩爽口，滑嫩细腻，口感纯正，百吃不厌.核桃花是核桃的花柱，又名核桃新、长寿菜、芦笋。其表面为浅棕色或深黑色，还原后为绿色或灰色。可以炒，也可以凉拌，非常好吃。

　　”由此，江油的肥肠生意格外的好，形成了所说的肥肠经济!漫步江油城区，几乎每条街道都有1家肥肠店.自贡---冷吃兔自贡市为全国有名的肉兔之乡，数百年来自贡人民都有养兔吃兔肉的习惯，特别待客人时，有无兔肉不成宴席的传统。攀枝花---爬沙虫俗称“安宁土人参”，产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产！此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效！