昌宁古树茶是云南省临沧市昌宁县出产的一种珍贵茶叶，也是中国传统茶文化中的经典茶类。它以其优美的外形、浓郁的香气和特别的口感而出名，被誉为“云南红茶之冠”，享有“天下一山”、“国宝茶”等美称！下面将从原料、制作工艺、品质特点等方面介绍昌宁古树茶的主要特点！原料昌宁古树茶采用当地生长在海拔1200米以上的千年古茶树鲜嫩芽叶为原料!这些古茶树生长在云南高山地带，茶树根深叶茂，又没有遭受过人为污染，所产生的茶叶自然环保、味道特别.

　　富含营养成分：昌宁古树茶不仅口感优良，而且富含多种营养成分，如维生素C、E、茶多酚等，对身体健康有益.总之，昌宁古树茶是中国传统茶文化中的珍贵茶品，具有特别的品质和历史价值。其由于产量很少、品质优良而被认为是档次较高的茶品，并备受国内外茶客的青睐！如果你是个喜欢红茶的人，那么一定要尝试一下正宗的昌宁古树茶，感受它特别的香气和口感，同时也了解到中国茶文化的博大精深!在中国的传统茶文化中，古树茶被认为是高品质的茶叶，由于它们生长环境和生命力更好，所以一般可以采摘更多次，其制作成茶的质量也更好.

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　　发酵：将揉捻好的茶叶放入特殊的菌堆中进行发酵，让茶叶香气更加浓郁！干燥：发酵完成后，对茶叶进行烘干或晾晒处理，以达到理想的含水量和口感.品质特点昌宁古树茶以其优美的外形、浓郁的香气和特别的口感而出名!正宗的昌宁古树茶具有如下几个主要品质特点：茶汤颜色红艳：昌宁古树茶泡出来的茶汤呈现红艳色，有光泽、透亮。香气高雅浓郁：昌宁古树茶的香气奇特，散发出淡雅的花香和深邃的果香，同时还带有一些如蜜般的甜香味!滋味醇厚甘鲜：昌宁古树茶的口感非常好，入口后感觉醇厚甘鲜，回甘持久！

　　揉捻过程中，需要根据实际情况掌握力度和时间，以保证茶叶品质!发酵昌宁古树茶制作工艺的一个重要环节是发酵.经过萎凋和揉捻后的茶叶放入特殊的菌堆中进行发酵，这是昌宁古树茶得到特别香气的关键步骤之一！在发酵过程中，茶叶内部的化学成分发生变化，产生花果香气和深邃甘鲜味道!干燥昌宁古树茶制作工艺的较为后一个步骤是干燥！发酵完成后，茶叶进行晾晒或烘干处理，以达到理想的含水量和口感!干燥过程也是为了保存好茶叶，防止霉变！

　　而对于古树茶来说，采摘过程尤为重要.下面将介绍古树茶采摘的主要内容!采摘时间古树茶的采摘时间非常关键!茶树的生命周期决定了采摘时间.茶树采摘时间分春季、夏季、秋季三个季节.而古树茶主要采摘春季和秋季，因为这两个季节的茶树新梢嫩叶生长较为旺盛，所以采摘出的茶叶质量较为佳!采摘区域古树茶生长在云南等地的山区，一般较为偏远，气候条件及土壤肥沃度等都不同于平原地区。所以采摘古树茶需要前往山区进行，采摘区域通常为海拔1200米以上的茶园，例如云南省临沧市昌宁县的千年古茶树等。

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