春天饮酒，不像在夏天，贪凉猛喝几口冰酒！在万物复苏的春天，我们能够慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。从古至今，中国人一直有喝春酒的习俗，从养生角度看，春天气温忽高忽低，风干物燥，人体的免疫力和防御功能随之下降，适当地饮酒能促进血液循环，提高免疫力.今天就带各位酒友探讨一下春天饮点白酒对养生的好处~白酒生物活性成分千余种，是世界酒类。白酒中有吡嗪类、萜烯类、内酯类、呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。

　　春季喝白酒养生，有一个很重要的前提：适度饮酒。医学研究发现，对于成年人，每天喝少量的酒(每天每公斤体重不超过0!7克，以酒精计)，可以有助于身体健康!但是过度饮酒(每天每公斤体重超过5克，以酒精计)，可能对人体健康造成损害!时间的选择中午以前不宜饮酒，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒!以免心血管受害!饮酒的搭配在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒！喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害.

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　　白酒其实在古代的时候也都是能够看到古人们他们经常去喝白酒了，每当我们在家里面看一些古装剧，都能够看到很多的古代人他们在闲暇时光也都是会喝上一点白酒，而对于他们来说大部分的白酒都是女儿红等等这一些了.浓香型白酒的酿造原料主要是高粱、玉米、小麦等，外加一些豌豆、大麦之类，像五粮液酒则是浓香型白酒的代表!而在酿酒之时，对于制曲的顶温要控制在55-60℃，制曲培养以翻为主.糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁!

　　精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米，严格按配方比例酿造而成！酒香别具幽雅，入口顺畅、醇和，具有淡爽、细腻、尾净的特点。五谷原料，合现代消费低度化健康饮酒的潮流和趋势，深受消费者的青睐.中国是一个美食大国的，尤其是这一点大家都是特别的了解了，其实上次在我们生活里面好吃的食物带给我们的都会有些别样的想法了!每当我们心情不太好的时候吃上一些好看的美味的食物都会让我们由阴转晴，但是你们有没有了解过，除了在我们中国好吃的食物以外，也都是有很多的酒存在我们的身边!

　　饮用方式饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则，每次喝的分量小，慢慢下肚，多吃食物！时下，消费者对白酒的了解越来越多，即便是一般消费者，也知道长期喝酒精勾兑酒对身体不好.因此，看到白酒标签上标有粮食名称，便高兴不已，大呼：“好酒”!那么，粮食酒和酒精勾兑酒有哪些不同呢？我们说粮食酒好，又好在哪里？粮食酒是在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体.严格来说，勾兑是一种工艺，各种香型的白酒同样有勾兑的流程，但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑，并非与酒精、香精的勾兑（下文勾兑酒指酒精勾兑）.

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　　这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进人体康复的作用！用纯粮酿造的白酒，是从五谷杂粮中提取出来的精华！白酒在自然的发酵过程中，充分吸收了周遭环境中有益于人体的微量成分，可以说是集天地之精华！目前这个时段乍暖还寒，这个时节非常适合人们滋补调养身体！适度饮用白酒，通过酒精对大脑的作用，加上白酒具有促进血液循环的作用，使身心处于放松状态。春困秋乏，在睡前饮少量白酒，有利于睡眠！

　　控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，个别者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃！翻曲次数较少，不像清香型白酒大曲翻曲频繁，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。酱香型白酒的酿造工艺大家都应该清楚就是“12987”传统古法工艺，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。总结起来就是“三高（高温制曲、高温堆积、高温馏酒）”，“三低（低含糖量、低出酒率、低含水量）”和“三长（制曲时间长、馏酒时间长、存储时间长）”.