做法简单掌握好做肉夹馍中白吉馍的做法，那么我们也可以做出和外面卖的差不多的肉夹馍出来，这样的白吉馍的做法是非常简单可口的.解馋还好吃的白吉馍的做法【所需的食材】主材：面粉250g！辅材：酵母粉3g。【开始做解馋还好吃的肉夹馍】首先我们需要将面粉和酵母粉混合到一起，随后用温水和面！边加水边进行和面，和成水分适中的面团即可，这样做出来的白吉馍比较劲道一些。发面一个小时之后，将发酵好的面团揉好并且分成6个小剂子。

河南省白吉馍

　　白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料.由于其外酥里软的口感和特有的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可.白吉馍也是隔断时间就要在家做一次来解馋的食物。自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的较高境界.但是外酥里软不发黏，闻着香，看着不错，夹肉!夹菜.煎鸡蛋和煎火腿肠等等，是多么开心的事。原料：面粉、纯净水、盐、酵母、白糖.做法步骤：1步、面粉里加水.

高品质河南省白吉馍

　　将面皮擀成长条状的效果，随后将面皮加长并且卷成一个毛巾卷的形状。我们将面卷立起来随后按压一下，让面皮成圆圈状的效果。将面皮盖上保鲜膜，再醒面二十分钟左右即可!将电饼铛加热之后，不用放油直接烙白吉馍！烙好的白吉馍效果如下，这样我们就可以做肉夹馍了。小贴士和面有技巧建议大家做白吉馍的面团时候，加入的水要比正常做包子、馒头这些发面面食要少一些，这样做出来的白吉馍会比较劲道一些！做白吉馍的面团有技巧建议大家在做白吉馍的面团的时候，可以多揉几次之后将面皮从一个方向卷起来再按压下，这样做出来的面团比直接做成圆球形状的面团更带着韧性，做出来的白吉馍也就更好了!

正宗河南省白吉馍

　　肉夹馍是陕西有名小吃！外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍.肉字放在前面起到强调的作用，引人垂涎！据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当时位于三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安.文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店！腊汁肉的做法是:选用好的硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关！

　　盐！酵母和白糖，用筷子搅拌成絮状!2步、醒发30分钟，把面揉成光滑的面团，做到三光，面团比馒头面要硬一点，馍要好吃，面一定揉好揉透.3步、切成大小均匀的剂子！4步、揉好的面团搓成纺锤状，两头细，中间粗!5步、用擀面杖擀成片，擀开，从一端顺势卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面。6步、这是卷好的面团！7步、用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动!8步、擀成这样厚的圆，不能太薄，整形，用手捏着面饼转一圈，厚得地方捏薄点，双手把饼拢一下，尽量圆一点，好看！

　　用虎背铁圈菊花心的白吉馍夹着吃,是快餐美食!腊汁肉是名优传统小吃!相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今！制作方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂!成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。通常夹在烧饼中吃,民间称其为肉夹馍.如不夹馍,用来下饭、佐酒皆可.白吉馍是我们做肉夹馍的基础，有时候我们吃早餐的时候，一般做点粥或者馒头包子吃，但有时候大家还是觉得做点肉夹馍很解馋可口的。