9步、平底锅放火上预热，然后把饼胚放入锅中.10步、不加油，中小火烙制.11步、每面约2—3分钟，翻一下，直至饼上色！12步、两面都烙出花纹，成熟！13步、放烤箱中层，上下火200度，烤5分钟，出炉。14步、闻着香，看着不错，吃到嘴里外酥里软不发黏，才是好馍！15步、夹肉!夹菜！煎鸡蛋和煎火腿肠等等，美味又过瘾！小贴士：面不能软，成品两面要平整.白吉馍，腊汁肉混合最近一直在看舌尖上的中国，对于中国传统的文化中的美食非常非常喜欢，门道君决定给大家写点中国传统美食，其中可是包含中国很多元素。

　　 河南令发餐饮管理有限公司令发餐饮管理，我们巍峨耸立于河南省开封市兰考县城区文体路551号，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:13938623233 联系人:令发 致电我们，有意向不到的惊喜!

河南省白吉馍

　　盐.酵母和白糖，用筷子搅拌成絮状！2步、醒发30分钟，把面揉成光滑的面团，做到三光，面团比馒头面要硬一点，馍要好吃，面一定揉好揉透。3步、切成大小均匀的剂子.4步、揉好的面团搓成纺锤状，两头细，中间粗.5步、用擀面杖擀成片，擀开，从一端顺势卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面。6步、这是卷好的面团。7步、用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动.8步、擀成这样厚的圆，不能太薄，整形，用手捏着面饼转一圈，厚得地方捏薄点，双手把饼拢一下，尽量圆一点，好看.

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　　白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料!由于其外酥里软的口感和特有的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可!白吉馍也是隔断时间就要在家做一次来解馋的食物!自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的较高境界！但是外酥里软不发黏，闻着香，看着不错，夹肉.夹菜！煎鸡蛋和煎火腿肠等等，是多么开心的事！原料：面粉、纯净水、盐、酵母、白糖.做法步骤：1步、面粉里加水.

　　将面皮擀成长条状的效果，随后将面皮加长并且卷成一个毛巾卷的形状!我们将面卷立起来随后按压一下，让面皮成圆圈状的效果。将面皮盖上保鲜膜，再醒面二十分钟左右即可!将电饼铛加热之后，不用放油直接烙白吉馍.烙好的白吉馍效果如下，这样我们就可以做肉夹馍了!小贴士和面有技巧建议大家做白吉馍的面团时候，加入的水要比正常做包子、馒头这些发面面食要少一些，这样做出来的白吉馍会比较劲道一些.做白吉馍的面团有技巧建议大家在做白吉馍的面团的时候，可以多揉几次之后将面皮从一个方向卷起来再按压下，这样做出来的面团比直接做成圆球形状的面团更带着韧性，做出来的白吉馍也就更好了.

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　　据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷!腊汁肉夹馍,是西安的风味食品.腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称寒肉,唐代又称腊肉,世代流传,历经演变.腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜.

　　做法简单掌握好做肉夹馍中白吉馍的做法，那么我们也可以做出和外面卖的差不多的肉夹馍出来，这样的白吉馍的做法是非常简单可口的!解馋还好吃的白吉馍的做法【所需的食材】主材：面粉250g.辅材：酵母粉3g.【开始做解馋还好吃的肉夹馍】首先我们需要将面粉和酵母粉混合到一起，随后用温水和面。边加水边进行和面，和成水分适中的面团即可，这样做出来的白吉馍比较劲道一些.发面一个小时之后，将发酵好的面团揉好并且分成6个小剂子！