农业是人类较为早的生产活动之一，随着人类文明的不断发展，农业也经历了多个阶段的演变和发展.采集时代：早期的人类主要依靠采集自然界中的食物来维持生存。这个时期的人类还未掌握种植技术和畜牧技术，因此只能在自然环境中寻找野生植物和动物作为食物来源!农耕时代：在新石器时代的晚期，人类逐渐开始使用农耕技术种植粮食和蔬菜，以解决食物短缺的问题!这个时期的人们通常利用简单的农具和手工劳动，进行土地的开垦、耕作和收割等工作!

　　农副产品是指除粮食、油料、棉花、糖料、麻类和烤烟等经济作物以外的农作物及其加工品。根据不同的分类标准，可以将农副产品分为以下几个种类：果蔬类：包括各种水果、蔬菜和干果等!这些产品通常富含维生素、纤维素、矿物质等营养成分!畜禽类：包括牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等各种家畜和水产产品!这些产品是人们日常餐桌上不能少的主要来源之一，同时也是一些人们的养殖业的重要收入来源!药材类：包括中草药、天然植物等。原料类：包括木材、竹子、棕榈叶等原材料!

　　这些产品常常被用于制造家具、纸张、纺织物、建筑材料等多个领域，同时也是一些地区的重要经济支柱。食品加工类：包括各种食品加工原料和制品！这些产品可以通过加工被转化为各种类型的食品，如豆制品、酱油、调味品等.水果干果类：包括各种水果、干果及其制品。这些产品不仅具有一定的营养价值，而且还可以满足人们在节日或者特定场合的需求！茶叶类：包括各种茶叶及其加工品！茶叶主要分为红茶，绿茶，白茶，黄茶，青茶等!总之，农副产品是由农业生产所产出的各种非粮食类的农产品及其加工品，对于维护人类健康和促进经济发展都具有很不错的作用.

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　　例如，粮食类包括水稻、小麦、玉米、高粱等以及加工面粉、面制品和速冻食品等；蔬菜类则包括新鲜蔬菜、各种菌类、野生菜类、冷冻、脱水、腌制、罐头等等；其他还有烟草、茶叶、园艺植物、油料植物、纤维植物、糖料植物、林业产品、水产以及畜牧产业等。我国农副产品资源丰富，价格低廉，但有些东西的生产成本比国外高，需要从国外进口，例如我们日常食用的大米。此外，我国肉类价格也较高，无论是品种还是养殖技术，国外都很优良.这主要是因为国外畜牧业发达，采用了大量机械化操作，一个大型的养殖场只需一两个工人就能够应对!

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　　农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括五大类：农、林、牧、副、渔产品！具体细分则有粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品以及水产品等！在传统时期，农副产品通常是自产自销的，缺乏品牌意识。然而，近年来，一些农副产品生产者已经认识到品牌对产品的重要性，并致力于为自己的农副产品打造品牌，以优良的品质和实惠的价格打入市场，使自己能够在激烈的市场竞争中立于不败之地！

　　在我国，大量的人力资源加到了农副产品的生产上，导致成本增加，缺乏竞争力!虽然如此，我国目前仍需要保持机械化和传统方法相结合的生产方式，因为机械化会使农民失业，增加就业依然是我国所需要面对的问题.农业发展经历了三个主要的阶段：刀耕火种阶段、传统农业阶段和工业化农业阶段。在刀耕火种阶段，也被称为转移农业、轮歇栽培或撂荒制，人们采用清理土地的方式，通过火烧来清除杂草，然后在土地上种植作物！在1至3年后，土地会闲置数年，并用于恢复植被和保持土壤肥力，此时的作物生产就会转移到新的区域.

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