数量的要求是与合同标的紧密联系在一起的，数量就 是交易的标的（农副产品）的多少。农副产品的数量， 应按法定的计量单位来计量，如计量重量应该用千克，计量长度应该用米而不能用市斤、尺、寸、担等等，计量单 位要准确、具体、前后使用统一。有些农副产品在签订合同时，应根据有关部门的规定 或实际情况，比如海产品、鱼虾鲜活在运输途中会有死亡 等等，来确定超欠幅度、合理损耗、正负尾差。

1。 农副产品中的杂质，千奇百怪。按几何尺寸分，有大杂小杂;按长短 分,有长杂短杂;按重量分，有轻杂重杂。即使都是轻杂，仍有重量轻杂、密度 (比重）轻杂和相对轻杂之分。颜色有差异，称之为异色粒，也是种子杂质分 类的一种。杂质的性质不同，清除的方法也就不同，不同的清除方法必然需 要不同原理的机械，这就决定了农副产品加工机械的多样性。
选购机械，要 想实用，首先要搞清楚主要杂质的属性是什么,努力做到有的放矢。2。 选购机械的一般原则是:不同原理的机械，在农副产品加工过程中所清除的杂质或功能有所侧重，其中清选机械的原理和种类更多些，选购应当慎重。1) 清除物料在重量上明显轻，且尺寸大小和好物有明显差别的,应可以选择 清选机械。
该机械目前使用*普遍，但这只是粗加工。2) 清除在长短尺寸上有明显差别，且经过风筛选加工后仍有不能清除的 长杂或短杂时，应当试选大小选别机。3) 经过清选机和大小选别机精选加工后，净度已经明显提高，且粒度比 较均勻，但仍有一些诸如玉米中的干瘪粒、虫蛀粒、穗腐病粒;小麦中的干瘪 粒、虫吸粒，带壳粒;水稻中的干瘪粒、黑粉病粒、芽谷粒;豆类中的虫蛀粒、病 粒、皱皮粒……以上杂质多属密度（比重）杂质，在重量上往往与好种子相近， 甚至重于好种子，不采用比重式精选机械不能清除。
比重式精选机械随着种 业的发展日趋普及，操作难度大于风筛式清选机械。4) 在进行清选前有的种子还需要磨光、去石，那就要选购相应的机械进 行加工。如豆类在经过清选、比重加工后，仍旧有和豆子质量相同的石头，这 就需要采用去石机;为了提高亮度还要用磨光机;为了去除大豆中的不规则 粒和虫蛀粒可以选用带选机，等等。
如果农副产品已经清选达标，还有计量、 包装，均需要选购相应的机械。农副产品筛选加工机械不但功能不同，种类 繁多，而且在具体使用上也有档次之分。*档次，用大型成套设备,俗称流 水线,气派且投资大，适应大规模生产经营,现代化水平高，加工效果自然好。
一般初级档次仅用单机，只能清除某一种杂质，难以一次加工达标。中级档 次为农副产品加工配套机组，就目前而言适应当今中国种业崛起的生产力水 平和生产经营模式，具有投资少,见效快，操作简捷，移动方便，坚实耐用，回 报率高的优势，较受中国种业界的欢迎。
1。 对制造厂商的选择。农副产品加工机械是农副产品行业的装备，购买 机械的目的是为了更好地生产经营，创造财富，而不是简单的直接消费，这一 点决定了选购机械前对制造厂商考察的必要性。考察可以单刀直人，直接到 厂考察企业的历史，企业的规模，企业的文化，企业的专业化程度，管理的水 平，产品的质量，产品的配套性，服务的承诺。
也可通过询问，了解制造厂商 在社会上的信誉和口碑，调查老用户对各个制造厂商的评价十分重要。总 之,对购机者而言，*重要的是要考察企业的诚信如何，同时应当认真了解制 造厂商产品的技术性能、制造质量、售后服务以及合理的销售价格。