该水域鳜鱼生长已有1200年历史，公元1972年，鄂城鳜鱼、银鱼、鲫鱼、武昌鱼等被湖北省列为高品质鱼种！鄂州市梁子湖区水族皇宫水产养殖专业合作社是2012年成立，已经有11年的历史，是一家集水产养殖、虾蟹养殖批发、渔业捕捞繁育养殖、加工销售为一体的现代化企业，企业利用梁子湖水域进行鱼类，虾蟹类养殖，主营业务有渔业捕捞；天然水域鱼类资源的人工增殖放流；水产苗种生产；食品生产，同时还做一些家禽养殖，鸡蛋销售等等，企业致力于打造成当地品牌企业，带动当地居民经济的发展，造福于家乡！

　　梁子湖属于淡水湖，90里长港水体清澈，水质纯净，无任何污染，90里长港和梁子湖的水域非常适合鳜鱼的生长。该区域四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长，年平均气温在17℃、低温也≥-7℃、1月平均温度≥4℃、温度≥10℃的年积温5000℃以上、年降水量为1288mm、无霜期266天，年日照时数2008小时、太阳辐射总量110.3kcal/cm鳜鱼是一种口大、鳞小、尾圆的鱼，背有黄绿色花纹，形象桂花，俗称“桂鱼”!

鄂州水产种类

　　鄂州市为全力发展特色水产养殖，结合城乡一体化建设，实施“扶持一个大户，一片基地，带动一方渔民，致富一方百姓”，发展“一村一品、一乡一品”特色养殖，不定期聘请省级专家、市级养殖能手，到重点渔业镇（乡）、村举办特色养殖技术培训班，并为渔民们提供苗种、饲料、肥料、病害防治等技术服务和信息服务，充分调动科技人员和养殖能人的积极性，形成市、区科技人员与养殖能手互动机制。鄂州水产·白刁鳜鱼香飘飘。“鄂城鳜鱼”（俗称“鄂城桂鱼”），产地水域主要是鄂州梁子湖和90里长港，梁子湖和长港湖港相连，与鄂州长江相通.

　　梁子湖红尾鱼主要生长在鄂州市梁子湖和梁子湖区部分水库之中!梁子湖红尾鱼经传流工艺腌制后具有色彩鲜艳、个体适中、味道醇正、携带方便、便于保存等特点。合作社养殖的螃蟹，坚持原生态养殖，种植水草，豢养螺蛳，这些为螃蟹提供优良的住宿条件和美味的生活食材。就目前来看，喝梁子湖水长大的原生态养殖螃蟹，蟹黄膏肥、肉质鲜美，受到了市场的很大欢迎！合作社还出售龙虾条!近年来，龙虾一直比较火爆，价格也很高！在清水和淡水湖泊中放养的龙虾。

正宗鄂州水产种类

　　企业积极打造生态水产养殖基地，高品质种质保育基地，挖掘梁子湖水域水产产业化开发价值潜能，打造绿色生态特色的当地企业品牌，为实现水产养殖可持续发展做贡献!在我国经济实现快速进步之后，畜牧养殖行业也实现了突飞猛进，吸引了众多人员、企业加入。水产养殖行业作为畜牧养殖的重要组成部分，成为沿海、沿江河地区农民的项目.水产养殖与其他养殖项目相比：1）资源优势梁子湖区拥有丰富的自然河水资源，水库资源丰富，经化验分析，符合渔业水质标准，为发展虾蟹、鱼类养殖提供了有利条件！