产地选择与特殊内容规定：选择凉山州海抜1500米—3700米大气清新、灌排方便、土壤肥沃的区域。实行二茬以上轮作，以豆类、马铃薯、玉米、小麦、燕麦等为前茬，忌连作！品种选择与要求：凉山苦荞麦主栽品种为“川荞1号”、“川荞2号”、“西荞1号”、“西荞2号”!生产过程管理：按照《无公害荞麦生产技术规程》（DB5034/T13—2003）和《苦荞麦生产技术规程》（DB51/T812—2008）生产!第①，播种前采用晒种、泥水选种等方法，选择粒大、饱满、发芽率高的荞麦种子，然后再用磷肥、草木灰裹种.

　　盐源县地处高原，气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，为苹果生长提供了得天独厚的条件!在建园时，应选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地块，并进行合理规划，确保园内道路、水源、电力等基础设施完善.品种选择盐源苹果种植应选用适应当地气候、土壤条件的品种.目前，盐源县主要推广的品种有富士、元帅、嘎拉等。这些品种具有抗性强、产量高、品质优等特点，适合在盐源县种植。土壤管理土壤是苹果生长的基础.在种植过程中，应注重土壤管理，包括施肥、灌溉、松土等措施!

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　　为加强凉山苦荞麦农产品地理标志各项工作，使苦荞麦产品质量达到绿色食品标准要求，生产高标准高质量的苦荞麦，完善质量控制体系，特制定以下各项管理制度，进行生产过程管理.一是基地生产管理制度!二是农业投入品管理制度。三是技术指导和推广制度！四是培训制度!五是环境保护制度！六是监督管理制度。产品收获：一般以植株80%籽粒呈现本品种成熟色泽时收获！苦荞麦收获宜在早晨进行，割下的植株应就近码放，脱粒前后尽可能减少倒运次数，晴天脱粒后，籽粒应晾晒4—5小时，干燥后贮藏.

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　　销售时按规定要求包装.生产记录要求：对产品生产地点，土壤耕作茬口，所使用农机具，所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，播种时间，收获时间，施用农药名称、施药方式、施药时间及施药对象，产品收获、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录!专用标志使用地域范围内的凉山苦荞麦生产经营者，在产品或包装上使用凉山苦荞麦的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（凉山苦荞麦名称和公共标识图案组合标注形式）。

　　在生长期间，农民还需要进行一系列的田间管理！这包括除草、松土、施肥和病虫害防治等工作!除草可以减少杂草对苦荞麦的竞争，松土可以增加土壤的通透性，施肥可以为苦荞麦提供充足的养分，而病虫害防治则可以保证苦荞麦的健康生长!凉山苦荞麦的生长周期一般为90-120天，当苦荞麦的籽粒变得饱满、颜色呈现金黄色时，就可以进行收割了。收割后，要及时进行晾晒和脱粒，以免籽粒发霉变质。除了上述的基本种植技术外，凉山苦荞麦的种植还需要注意以下几点：选择适宜的品种。