在制好的米粉中加入油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等！海南粉十分细，加上这些料料拌着吃起来相当入味，经拌均匀后，其味醇香扑鼻，余味无穷.抱罗粉抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃。因兴起文昌市的抱罗镇得名，既是海南有名的粉，是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃！相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜！东方酸瓜酸瓜是东方独有的特色小吃。

　　现经烹调师在传统基础上改进提高，使之走上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南名的风味美食.老爸茶老爸茶，是海南海口市的特色小吃文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶.是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，边喝茶边吃边聊，常常一坐就是半天！茶店里这里的茶是再普通不过的绿茶、红茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等！海南煎棕海南煎棕是海南省传统的特色小吃，流行于海(口)府(城)地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用。

　　早餐是它，一碗浓汤，敲开了一天的忙碌……临高韭菜饼韭菜饼是海南特色小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称.至于它的起源长久已无从考证.临高的韭菜饼不贵，五毛钱两个，一块钱五个，可以说的上是物美价廉.临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可！五指山鱼茶鱼茶在海南的五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品！在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。

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　　其特色是色泽金黄，外焦内嫩，香滑可口，耐人寻味!椰丝糯米粑椰丝糯米粑是海南省常见的特色小吃.主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃.特色：糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩！海南椰子饭海南椰子船又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带的传统小吃.椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。

　　现如今，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项!常见的为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉！特色：该食品清凉可口，消暑健胃润肺，是海南夜晚富特色的解暑美食，价格便宜，消暑解乏，适合南北食客口味，来海南不吃碗清补凉，如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样。海南粉海南有特色的小吃莫过于海南粉!

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　　夏天吃饭时若有一碗酸瓜汤，倒是很素净也鲜美可口的!这菜似乎更适合本地人的口味。酸瓜原是黄芯西瓜的幼年，生的瓜肉也能吃，但没有红的西瓜味道甜！酸瓜不能煮得太熟，过了火候太烂，就失去了原有酸甜！若是同笋干等物一起煲，味道会更独特!万宁后安粉后安粉顾名思义就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名!后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味.人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。