固体剂为白色至浅黄色流动性粉末，液体剂为淡黄色到棕色挥发性油状液体，具有浓烈的大蒜气味，蒸馏时分解，水溶液放置形成油状沉淀.不溶于丙二醇等，可与乙醇、氯仿、醚、苯混合.对碱不稳定，对酸稳定！溶液遇热时很快失效。大蒜素有较强的抗菌作用，在极低浓度时即可抑制多种革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌，对霉菌、病毒、原虫、蛲虫等也有抑制作用!对大肠杆菌、痢疾杆菌抑制效果明显.[3]农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上!

　　蒜素不稳定，遇热或碱即失去抗菌活性，但不受稀酸影响！新鲜的大蒜中没有大蒜素，只含有大蒜氨酸！大蒜切开或粉碎后，大蒜中的内源酶即大蒜氨酸酶被激活，催化大蒜氨酸分解成大蒜素！蒜素是淡黄色粉末和淡黄色油状液体，一般有浓厚的气味!熔点25℃，沸点248。6，密度1。148g/cm3，折射率1!561！溶于乙醇、氯仿!水中溶解度为2。5%(10℃)，其水溶液pH值为6！5，静置时形成油状物沉淀物!与乙醇、苯相互溶解！

　　大蒜素(Cas539-86-6)生产厂家、批发商、价格表-中文别名:大蒜精油;大蒜油;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;大蒜素;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物;蒜辣素;二烯丙基二硫;蒜素;大蒜新素;大蒜素及_济南斯迈尔生物技术有限公司斯迈尔生物大蒜素我们给你需要的产品,各类动物提取物,值得选择！大蒜素的作用与功效-百度经验2017年4月29日大蒜素的作用与功效良多,是人们在生活中的必需品;大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他葱科植物大蒜素是大蒜中含有的重要营养成分,它在提纯以后可以制成滴丸供人们服用,对人类身体大有好处!

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天然大蒜素生产厂家

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　　热碱不稳定，酸稳定。由蒜氨酸在蒜酶作用下转化而生.它存在于百合科植物蒜皮的鳞茎中，也存在于葱皮的鳞茎中，强烈的蒜臭，味道鲜辣生化分析证明，新鲜大蒜不含大蒜素，而含前体大蒜氨酸。蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于蒜中！试验证明，新鲜大蒜中存在的大蒜氨酸受到冲击（切片或破碎）后，大蒜酶活化，催化大蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素进一步分解后，形成具有强烈臭味的硫化物！大蒜采用不同的溶剂，控制不同的条件会得到不同的产物!

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