运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶！用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”！普洱茶品质别具一格，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，而且茶性温和，不仅是饮料佳品，而且还有保健的药用价值，有清凉消炎，消食健胃，降低胆固醇等功效！是中国名茶中一秀，素以独特的风味，优异的品质享誉于海内外。

　　其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。普洱茶因集散地——云南古普洱府而得名！采摘大叶种茶鲜叶普洱茶种植技术台地普洱茶是人工种植的吗台地普洱茶是人工种植的，采摘容易，高的台地普洱茶才一米多!而且经常喷农药!然而古树普洱茶却很贵，在深山老林之中，树龄都在百年以上，没有人工保护，采摘不易.普洱茶保健功效：1、降脂减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果!

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　　关于普洱茶树种植的资料首先要看准备要种植土地的海拔是多少好在以上，土地面向是背阴地，是准备开台地，还是直接定植，不开茶沟.如果是台地是单行单株，是双行双株。茶苗好是袋装，或者是直插.但是要是大叶呢！普洱茶做法普洱茶的做法普洱茶产于云南省南部澜沧江两岸美丽的西双版纳一带！因为茶叶的集散地在普洱县，所以叫普洱茶。普洱茶属云南大叶茶，分5类12种，即红柄茶类，下分大红柄茶、红柄茶两种；大红芽茶类，下分大红芽茶、红芽茶、小红芽茶3种；紫芽茶类，下分大紫芽茶、小紫芽茶两种；红杆绿叶茶类，下分大绿叶茶、绿叶茶、小绿叶茶3种；水红茶类，只有水红茶1种.

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　　普洱茶属于什么茶？普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名.现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶!外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红.有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。普洱茶的产地茶是世界上的三大饮料之一，普洱茶是在我们国家的西南地区，云南盛产!在云南是有巍峨的高山，和众多的大河，云雾缭绕的茶园就是坐落在这些天然条件下，云南的茶园里有野生和人工种植的区别，是普洱茶的重要的原料来源地，而且对于普洱茶文化产生非常大的影响!

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　　这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因!6、抗衰老经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一！普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”.7、防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害!8、醒酒《本草纲目拾遗》载：“普茶治油蒙心包，刮肠、醒酒。

　　在云南地区是有非常悠久的种植茶叶的历史了，而且少数民族对于茶是有独特的情感.在云南地区生活中随处是可以简单普洱茶的身影.而且在各种活动中，婚丧嫁娶都是离不开普洱茶的，普洱茶的饮用方法也是非常的具有特色的，而且是出现了很多特色的饮茶方法。像擂茶、烤茶等!现在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料.普洱茶是什么？普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶！