红茶四大品种祁门红茶-中国祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳”，“王子茶”等美誉！祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶.大吉岭红茶-印度大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。

　　以6-7月采摘的品质较优，但10-11月产的秋茶较香.阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶.　　英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界!1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶！英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史的事情有关！因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。

茶叶红茶

　　斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月～次年2月)，不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质较优.西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的较佳.阿萨姆红茶-印度阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带.当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育！

　　大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为较优，被誉为“红茶中的香槟”!大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP！其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的!乌巴-斯里兰卡锡兰高地红茶以乌沃茶较知名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一！

　　武夷茶色黑，故被称为Blacktea(直译为黑茶)！后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于红茶类.但英国人的惯用称呼Blacktea却一直沿袭下来，用以指代红茶.红茶按照加工分类按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和即溶红茶!小种红茶：小种红茶是较古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的！