蒸发是液态转化为气态的物理过程.一般而言，蒸发器即液态物质转化为气态的物体!工业上有大量的蒸发器，其中应用于制冷系统的蒸发器是其中一种!蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离！加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离！

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　　工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合：1、浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如电解烧碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等.2、同时浓缩溶液和回收溶剂，例如有机磷农药苯溶液的浓缩脱苯，中药生产中酒精浸出液的蒸发等.3、为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等!升膜式蒸发器总之，在化学工业、食品工业、制药等工业中，蒸发操作被广泛应用！山东海宏机械设备有限公司从事二手化工设备销售十六年之久，每年大量库存各种二手化工设备，规格全、质量优、价格低；是本地区较早较大的二手销售人;多次被评为诚信商户，先进二手化工设备会员等荣誉，并带动本地形成集体销售！

　　3．按操作压力分：可分为常压、加压和减压（真空）蒸发操作.很显然，对于热敏性物料，如抗生素溶液、果汁等应在减压下进行！而高粘度物料就应采用加压高温热源加热（如导热油、熔盐等）进行蒸发4．按效数分：可分为单效与多效蒸发!若蒸发产生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，称为单效蒸发！若将二次蒸汽作为下一效加热蒸汽，并将多个蒸发器串联，此蒸发过程即为多效蒸发.工业应用编辑蒸发就是用加热的方法，将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的单元操作！

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　　通常除沫器设在蒸发室的顶部。蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种！按溶液在蒸发器中的运动状况分有：①循环型!沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等!②单程型。沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面，不作循环流动，即行排出浓缩液，如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等！③直接接触型.加热介质与溶液直接接触传热，如浸没燃烧式蒸发器！蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器！