我国的海岸线绵延不绝，海洋里有丰富的生物资源，生物至少25万种，甲壳类有2万多种，充分的开发这一资源宝库，将产生不可估量效益。比如，以虾蟹壳等物质为原料，经过脱钙及蛋白质后，可得到甲壳素，但是不容易被吸收，脱乙酰基以后可得到壳聚糖，进一步酶解以后得到壳寡糖，更易溶于水，99%以上可以被农作物吸收。据了解，该物质在农药、生物肥料、土壤改良剂、果蔬保鲜剂等方面都有应用，在农药上，是一种新型的广谱生物杀菌剂，也是植物诱抗剂，通用名称为氨基寡糖素。氨基寡糖素/壳寡糖、甲壳低聚糖、β-1，4-寡聚葡萄糖胺，由3~10个单糖分子通过糖苷键连接而成。
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