糠醛，又称2-呋喃甲醛，与糖醛是同一物质。其学名为α-呋喃甲醛，是呋喃2位上的氢原子被醛基取代的衍生物。它最初从米糠与稀酸共热制得，所以叫做糠醛。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脱水环化而成。生产的主要原料为玉米芯等农副产品。合成方法有多种。糠醛是呋喃环系最重要的衍生物，化学性质活泼，可以通过氧化、缩合等反应制取众多的衍生物，被广泛应用于合成塑料、医药、农药等工业。中文名糠醛英文名2-Furaldehyde别称α-呋喃甲醛;呋喃甲醛;2-呋喃甲醛化学式C5H4O2；C4H3OCHO分子量96.08CAS登录号98-01-1EINECS登录号202-627-7熔点-36℃沸点167℃水溶性8.3g/100mL密度相对密度(水=1)1.16；闪点60℃
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