通常所说的黑鸡蛋指的是乌鸡蛋。乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。万源市百里坡旧院黑鸡养殖专业合作社，由青年大学生刘晓岗老师于2010年创办。该合作社坐落于万源旧院黑鸡的原种发源地——四川省万源市旧院镇高峰冠村，是一家致力于发展世界珍禽——万源旧院黑鸡原种种鸡，原种鸡苗，原种种蛋，绿色放养商品旧院黑鸡，绿色放养商品旧院黑鸡蛋和常年提供旧院黑鸡养殖技术培训的合作组织。

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