核桃有什么营养价值?核桃的功效与作用是什么?核桃一般怎么卖的?核桃作为比较受人们喜爱的干果之一，其营养价值丰富，在人们的心中有着补脑的作用。但核桃的作用远不止这些，下面我们就一起来了解一下吧。 核桃的营养价值高是众所周知，它富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘.油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。
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