俗话说“酒香不怕巷子深”，在重庆还有“酒香不怕洞子深”，独特的环境，让洞内可以保持大约二十多度的恒温，能更好地保存酒的品质……说到重庆在山洞酒窖的选址上，要常年温度在15℃至18℃之间、天然适合收藏葡萄酒的洞子，确也不多。如今，找到合适的天然山洞酒窖，只需要在夏季开除湿机将湿度控制在70-75，就能很好储藏葡萄酒，费用也节省了近一半。这些，也是为什么将酒窖开在面朝长江的洞里的原因：为葡萄酒储藏创造一个佳的环境！在重庆认认真真开一个酒窖，可以不为了纯商业的盈利，而只想把酿制的葡萄酒好好地“藏”几年，将来让朋友来酒窖品一口真正的老窖酒。“山城”就有这样一个酒窖——酒窖外，连着一块空地，凭栏望去，满眼尽是大江奔流的壮丽景象。门口摆放着一个橡木桶，正方上有一块酒窖的木质招牌，“藏”在一串绿色植物中，若隐若现。穿过玻璃门，酒窖内部没有过分华丽的装饰，保持了山洞的质朴，还增添了几分温馨与浪漫。山城山洞不仅适合藏酒，也体现了重庆这座城市的特色。近300平方米，2万多瓶各式年份的酒，码在三角形木格子中。大厅铺着白布的长桌，摆放着酒台、酒杯、白盘……似乎在等待客人的光临，在这里聚会，交杯推盏。酒窖没有厨房，客人来后只能在旁边的洞子餐厅点餐。今后将另辟一处场地，提供宁夏风味的饮食和自酿的原浆啤酒。届时，这个酒窖的作用只用于品酒、藏酒。酒窖里，还有一处二层的阁楼，古朴的中式茶椅，百年的榆木老桌，落地玻璃窗外，就是涛涛江水。闲暇时分，约上两三好友，在这里，一边交谈，一边品味杯中红酒，别是一番风味。大部分人对欧洲的生活很向往，觉得欧洲特别富有，科技发达，人均GDP也高。欧洲有个国家，属于内陆国，但是这个国家的发展历史也是命运多舛，国家的独立权一直没有掌握在自己手中，前后曾经被多国占领，曾经被沙皇俄国以及苏联吞并，从未长久的稳定过，直到1991年，这个国家终才完成了独立。跟欧洲其他国家相比，它就像被丢弃的婴儿，成为别人争夺的附属品，一直没有机会发展。这个国家就是摩尔多瓦。之后，摩尔多瓦终于盼来了独立，该好好发展。因为这个国家土壤资源丰富，拥有助于农作物生产的黑土，所以主要靠农业发展来支撑。随着世界经济的不断发展，如今科技与工业才是重头戏，单靠农业并不能跟上世界的脚步。但由于属于内陆国，没有海岸港口，限制了发展。如果需要工业发展，只能靠向国外运输。但是也许就是它在欧洲的与众不同，得到了旅游圣经《孤独星球》杂志的青睐，杂志曾经说，它是欧洲冷门的旅行国家，同样也是值得去的国家之一。那么这样一个不知名的小国，为什么受到《孤独星球》强烈推荐呢。摩尔多瓦被称为欧洲大陆后的秘境，这里吸引人的莫过于有一批神秘酒窖。摩尔多瓦的红酒享誉世界，该国拥有世界上大的地下酒窖米列什蒂密茨酒窖，藏酒数量惊人，数量可达到1500万瓶。红酒文化是当地有名的文化，国民也非常重视自家的红酒，在每年的10月的周末，这个国家都会举行葡萄酒节，当天游客可以免费品尝到各式各样的红酒，喜欢喝红酒的朋友一定不要错过这个国家哦。很多有条件的葡萄酒新手在建了酒窖之后，曾在不懂酒的情况下，根据自己的想象来判断葡萄酒的好坏，而那些看起来更贵的酒就刚好戳中了他们的心理。享用一款更贵的酒总能给人们极,大的满足，即便这款酒并无任何出彩之处。而以下这些常见的“贵酒”，你曾迷信过它们吗？酒瓶很重的葡萄酒。国人送酒好面子，总觉得酒瓶重的葡萄酒更拿得出手，品质也越高。但其实并不是这样，葡萄酒瓶的形状和大小与不同的产区和国家有关。智利就习惯用上宽下窄的重型瓶灌装葡萄酒，而波尔多、勃艮第名庄酒的酒瓶虽然不重，可品质却很高。在国产酒和很多OEM上就更不用说，“品质不够装备来凑”，依据瓶子重量来判断葡萄酒好坏是完全不科学的。凹槽深的葡萄酒。葡萄酒瓶底凹槽与质量的关系源于一段历史。在葡萄酒酿造水平并不发达的时候，很多酒在陈年过程中会出现沉淀，这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陈年潜力越强的葡萄酒，其凹槽也会越深。但在如今，葡萄酒在装瓶前都会过滤，保证它在货架期的稳定性。这样一来，瓶底的凹槽也没有了作用，与葡萄酒的质量更没什么关系了。路易王妃香槟就是平底瓶，但这并不影响它的质量。大瓶葡萄酒。在葡萄酒拍卖市场中，大瓶葡萄酒确实更有吸引力。10升以上的大瓶酒不易挪动，储存更佳，与氧气接触更少，陈年潜力也更强，因此，这些大瓶酒往往价格不菲。可这对于普通消费者来说，大瓶酒离我们的生活太远了，我们在超市和酒铺中能见到大的瓶子也就是3升，而这也是商家为了满足“多人食”的需求而制作。它们不具备大瓶酒的优势，自然也不用提质量更好这一说。名字中带有“拉菲”的葡萄酒。遇到名字中带有“拉菲”的葡萄酒，可一定要注意了，此拉菲很可能非彼拉菲。随着82拉菲在国内掀起的风潮，很多商家都想方设法的让自己的酒与拉菲沾上光。

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