无论是做酒店餐饮还是社会餐饮，其实都是为了满足客户的裹腹之欲，所以整体来说，区别并不是很大。但因为接待的客人对象不同，酒店餐饮要比社会餐饮面对的更多，需要面对来自世界各地不同国家和地区的住客，全国各地不同省份、不同民族的客人，因此，在餐厅布局、菜式设计、出品要求、食材规格、服务流程和经营管理都要求不同，有所区别。不过也正是因为酒店餐饮的客人来自世界各国、各地，酒店就更加要尊重他们不同的信仰和文化，例如在各个不同餐厅的菜式设计上，

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