枸杞即枸杞子，其营养成分丰富，是当今营养全.面的天然药食同源的原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。那么，枸杞应该怎样吃才健康呢？为什么枸杞成为了受人追捧“养生一宝”？中医上认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补.肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴。除此之外，枸杞还成为了人们心中补血、降血脂、养肝、润肺止咳、治头晕目眩的“神器”。另外从枸杞的营养价值上来看，它富含膳食纤维、维生素A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。但是因为每次食用的量比较少，从营养学的角度来说，并不能直接替代蔬菜水果，所以提供身体所需的营养素也十分有限，但是架不住老百姓喜欢吃呀。

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