鲜毛肚

毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。说起毛肚，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽。新鲜毛肚，整个鲜毛肚买来是两个半边连在一起的，两边头部位称上叶，头子上的毛肚要厚好一些。连在一起的部位，可以用刀分开。称：下叶，要薄一些。毛肚下叶要好一些，一般用来做精品毛肚，毛肚上叶一般用来做鲜毛肚。

查看鲜毛肚全部详情 >>

水牛鲜毛肚供应_素毛肚相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

水牛鲜毛肚口感_白毛肚相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

德阳鲜毛肚口感_四川餐饮服务批发-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

火锅鲜毛肚好不好_牛毛肚相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

四川鲜毛肚供应商_怎么撕鲜毛肚相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

水发鲜毛肚供应_白毛肚相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

冰镇鲜毛肚选哪家_德阳餐饮服务批发-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

鲜毛肚_毛肚相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

四川鲜毛肚价格_鲜毛肚如何处理相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

袋装鲜毛肚推荐_鲜毛肚批发相关-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司

德阳鲜毛肚_四川餐饮服务多少钱-四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司