郡把是鸭郡把，位于鸭胗和鸭食带直接的位置，就是连接郡肝的位置，是一种很好的食材。炒着吃相当的脆，并且对神经、心脏和消化功能都有很大的作用，而且还被作为一种中药药材，富含、维生素A和钙、铁等微量元素。一般人群皆可食用，因为容易粘上杂质，比如青草饲料，要选择白净，不带杂质的，鸭郡把通常有一股腥味，是正常现象，不要挑选已经发黑的。它对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，其价值是非常的高。与鸭肉的其他部分相比，它具有独特的味道。这是一种常见于餐桌上的食物。此外，它具有非常高的营养含量，如身体对碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素和各种微量元素的需求。这些是人体需要的基本物质，它们共同维持着人类功能的实现。鸭郡肝含有丰富的铁，对女性更有益，可以多吃。此外还具有帮助胃消化的作用。下面给大家说一下郡把的做法。处理方法：1.自然解冻，放在冷水带包装解冻，不要用热水或者是温水2.解好冻的食带里面加食用碱腌制，浸泡20分钟左右，退水换清水浸泡3.在经过退水的食带里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟左右就可以上盘了4.没用完的食带可以带水放入急冻库冷藏烹饪方法：先将锅水洗干净并且抹干，然后倒入适量的香油，然后将其加热至成熟，大约半分钟左右，然后把郡把倒入锅中，大火翻炒约5分钟左右的时间即可。待郡把炒制七成熟的时候，就可以把切好的辣椒倒入锅里，加入适量的盐进行调味，然后就只需要翻炒3分钟左右便能将所有食材加热成熟了，辣椒也被炒的干干的，吃着就没有那么辣了，这样又辣又有味的家常菜就做成了。