老人们说，学习不好，就去养猪，你是怎么看待这件事的？你知道吗？由于屠宰猪这个行业属于加工业，不管发生旱灾还是涝灾，它都能保证收成，所以人们就认为，这个行业能赚钱，并且没有赔钱的风险。但是细想一下，印象中我们好像只见过养猪的人发了财，靠屠宰猪卖肉的利润发财的，有谁见过？杀一头猪究竟有多少钱拿？不算不知道，一算吓一跳，就拿2018年的猪价来说吧，那年4月份的时候，生猪的价格很低，当时可以说养殖一头生猪不仅没有利润拿，还有可能会有往里面赔钱。但从另一方面来看，杀一头猪，其实被人们分为两种情况，分别是只杀不卖和既杀又卖，两者的利润也是不同的。在以前，农村里的屠宰户屠宰猪很方面，也不需要到屠宰场报备，在自己家里就可以处理那些买过来的生猪，然后再拿到市场上零售，这样一来就能省下很大一笔费用。但一般来说，养猪的和屠宰猪的，这两拨肯定不是一拨人，以前的时候人们称屠宰猪的个体户为屠夫，从屠户买了一头猪，到宰了这只猪的过程里，也是有一定的成本，若是按照生猪的价格来算，除去屠宰猪的简易成本后，你会发现，这其中还包括很多细节。按理说，每到冬季的时候，就是屠宰猪匠忙碌的时期，特别是这方面手艺好的师傅，他们在这一时期，几乎每天都在外帮人屠宰猪，有些屠宰猪匠有着几十年的经验加成，比方说他以前是在屠宰场工作，后来退休了，但是因为手艺好，使得附近村子里的村民，都很喜欢找他杀年猪，据说，有些人靠这些，一个冬天就能赚好几万。但是如今的情况不大一样了，屠宰户每杀一头猪，首先要做的就是去屠宰场填表，还要带着检疫证将那些头上写着危的肥猪送到屠宰场，在缴纳了一定的相关费用后才算完事。

现在的人随着生活条件的提高，对吃的方面要求也会提高，很多人再也不是简单的吃饱，而是选择花更多的钱来吃好。所以黑猪养殖还是很有前景的。要想做好黑猪肉的销售，首先要有一个明确的定位，如果黑猪肉像普通猪肉那样养殖的话，我觉得市场竞争力就会减少，因为黑猪肉的营养物质本身就比较高，再加上人们现在对有机猪肉的追求，如果想大规模养殖黑猪肉，可以从养殖有机黑猪肉来入手。其实花更多的钱买黑猪肉一方面是因为黑猪肉的营养，另一方面是黑猪肉的口感。很多人都会说现在的猪肉没有猪肉味，哪怕是肥肉吃起来也不香。其实口感和所喂养的饲料有关系，记得我家喂猪的时候，一头猪要7-8个月才能出栏，现在的猪肉3-4个月就能出栏，所以没有猪肉味也是可以理解的。如果是有机黑猪的话，所有的饲料都是有机食物，再加上黑猪的运动，口感肯定会比普通猪肉要好。*后就是黑猪的营养。黑猪肉含有多种氨基酸，对人体有保健的作用，黑猪肉的肌肉占比要高，肉质会更嫩，肌肉中含有不饱和脂肪酸，所以常吃黑猪肉还可以降低心血管疾病。黑猪是我国的本地猪，它的生长速度虽然比较慢，体重偏低，价格比市场白猪较贵，但依然还是受到了市场消费者的欢迎，那是因为黑猪的肉质好、色泽鲜红、瘦肉率高、生态安全，符合现代人的健康要求。所以养殖黑猪的前景还是不错的，那么黑猪该怎么养呢，一起来看吧，给大家一个参考。1、猪舍选址及建设养猪场一般建在地势高、干燥、水源便利、远离城镇人群的地方。猪圈必须有三米的地板，地面必须是水泥地板，便于清洁，以及防止其他小动物入侵。猪圈里必须有足够的通风窗，室外应设置排污通道，猪舍外应设置露天围栏。

无论人们多么喜欢神户和牛排，挪威的三文鱼，俄罗斯雪蟹……在挑选黑猪肉的时候，每个人都清楚地认准了国产的黑猪肉。由于进口黑猪肉又柴又无肉香，宰杀不放血还常有腥味。我们国家的黑猪的确是中国特有的珍宝，但是很少人知道它们为什么好吃，为什么珍贵。1.黑猪、国家禁止出口商品“黑毛猪”是中国特有品种之一，是一种长黑毛猪。有名的梅山猪、二花脸猪、枫泾猪、嘉兴黑猪等都是深色黝黑的。(1)肌内脂肪丰富从形态来看、中国黑猪比起瘦肉型的长白猪要“丑而肥”得多，脸上满是褶子，看上去很油腻。但这却是黑猪好吃的关键所在：背膘肥厚，体脂率普遍高达30%，黑猪的肌内脂肪也特别高，黔香猪猪肉有着像牛肉一样的“雪花纹”。因而被誉为猪中的贵族。对于牛肉分级，较高的肌内脂肪意味着更贵的价格，因为入口即化的口味更好。同样，有雪花图案的猪肉比单一的瘦肉口感更细腻，一点都不柴。(2)肉类保水能力强对消费者来说，肉类的“保水能力”(也称为持水能力)是一个陌生的词。但这一指标相当重要，直接关系到肉多汁的程度。在肉品上施加压力(35kg)之后，就可以确定其失水率。水分流失越多，水分保持得越差。这样肉就很干了，吃起来很柴。3.生长周期长的美味中国土产猪都有一个共同的特点：生长缓慢。与能在160~180天内出栏的洋白猪猪种相比，要等黑猪长到足够宰杀的重量简直要急死人。而作为一种“商品”这甚至是致命的缺陷，养殖户们觉得效率低下，消费者觉得价格贵。因为生长速度太慢，被称为“回锅肉黄金拍档”的中华土猪，如今已濒临灭绝，纯种中华土猪也只剩下百余头。因此国内不少地方黑猪猪种的数量正在逐步缩小。养殖场多是被大白猪、杜洛克猪等主产瘦肉的外国猪种占据。