大家都知道四川是美食大省，好吃的小吃非常多，而川菜作为中国四大菜系之一，在我们烹饪史上确实是占有很重要的地位，我们的川菜取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣着称，加上师傅们别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，深受大家的喜爱四川的特色美食小吃是什么？让我们谈谈:1.钵鸡流传了几百年的历史，是以陶器钵为中心的原料，加入了多种原料的去骨鸡片混合而成的。钵鸡是从哪里来的？钵本来是瓦罐，用叠音词起的菜名，特别而亲切。钵鸡具有皮脆肉嫩、辣香、甜咸适中的特色。吃奶汤面的时候和钵鸡一起，有风味。2.负担面是四川省民间普遍具有特殊风味的小吃。因为经常被小贩叫做销售，所以得名了。此面用面粉擀制2.负担面是四川省民间普遍具有特殊风味的小吃。因为经常被小贩叫做销售，所以得名了。这面是用面粉做面条，煮，捞起炒好的猪肉末。菜面薄，卤汁香，咸辣，香味扑鼻，味道好3.肥肠粉一直是成都许多小吃中的特色品种之一。它又辣又新鲜，又红又好吃。与特色混合肥肠一起，它不仅可以作为小吃的品味，还可以作为特色的一餐。肥肠粉完全具有快餐的特点4.夫妻肺片的原名是夫妻废片，但不需要肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。受到大众的喜爱，为了区别其他肺片，被称为夫妻肺片，材料更加精致喜欢美食的朋友们一定要抽时间去散步，一定能吃到很多好吃的小吃。