自古以来，这片土地人文荟萃，英才辈出，李白、欧阳修、文同、李调元、沙丁、邓作物先、冯达仕等无数等有名的人物，司马相如扬雄、蒋、宋哲元和杜甫、王勃、杨炯、吕照邻等在这里留下了重要遗迹和作品.古韵之都，其美食也富有特色。今天万达味小编介绍我们绵阳的特色美食!梓潼酥饼梓潼酥饼的原名是中国四川梓潼的传统名食，是当地特色点心之一。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种，老幼皆宜，久食不厌，有盒装，套装，规格各异，富丽精美，被誉为食中佳味，馈赠上品，梓潼糕点二绝之

　　是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品北川培根北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产!北川腊肉采用北川传统工艺腌制，利用当地的地形优势，全年用绿色的粮食以及植被养殖出来的猪制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，口感好！适应现代人对营养健康饮食的需求绵阳干锅干锅发源于四川，但真正将干锅发扬光大的是绵阳.干锅以麻辣为主，其特色明显，口味好，以四川火锅演变而来，取其火锅地道口味，但又不至于火锅那般烫.

　　条形面盘成螺旋结，赶成饼状，放上少量芝麻，上锅烘炕！烘炕温度适度，两面炕到八分熟时就起锅！放入灶膛内用子母灰复盖严，进行烧烤，待表层呈黄时即成了松酥香脆回味无穷的火烧馍了接下来我们先了解一下绵阳的历史吧，看一看这座古城是如何发展，以及他的美食是如何传承的!绵阳城市始于公元前201年，至今已有2200多年的历史，因位于绵山之南而得名绵阳！绵阳历史悠久，人杰地灵！黄帝元妃-丝绸之母雷祖的故乡，中华民族治水英雄和夏王朝大禹的诞生地是中国中医针灸的发源地之一!

　　潼川牌的味增以好的大豆为原料，采用千年龙眼古井中的清泉，结合特有的传统技术精华和现代酿造技术，陈年精工酿造，颜色黑，油润发明亮，滋润渣滓，味道甜美，不含任何色素添加剂绵阳米粉：梓潼片粉是绵阳特产“梓潼三绝”之一!梓潼片粉象梓潼的民风一样，淳味朴实刚柔相济，食之有麻、辣、冲之味，秉性尚热，嚼之凉爽，一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝。因为味道淡而不受年轻人欢迎，所以经历沧桑的老年人很喜欢，像茶一样在咖啡上，淡泊而悠久梓潼酥饼：梓潼酥饼是绵阳特产梓潼三绝之一!

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　　当地被称为薄饼，薄而脆，脆而香，千层脆!梓潼酥饼的制作非常精致，选择好的面粉和板油，配合奶油、香蕉精致成形，烘烤成品纹理清晰，层次清晰，色泽金黄，入口酥油渣，咽下馀香火馒头是四川省绵阳市盐亭县的特产!盐亭火馒头因火而得名，又称馒头，俗称锅魁、烤饼、干饼，口感保存期长火馒头的制作首先是用好的小麦面粉和发酵面，水和均匀，硬度适中后发酵.再用碱调剂其酸味，达到色味俱佳方能拌上花椒面，适量精盐，进行搓揉成条形。