冰镇时防止酒标变花在冰镇红酒的时候，酒标直接与冰块和水接触，上面的信息就会变模糊！裹上保鲜膜后，即使被冰镇过，上面的信息仍然清晰可见.防止酒标运输磨损酒标毕竟是纸做的，如果不加以保护，在运输过程中很容易发生磨损，而保鲜膜能*大程度地保护酒标不被损坏!尤其对于一些品牌或是具有特殊意义的葡萄酒来说，还有不少人喜欢收集酒标留作纪念，因此保护酒标就显得更加重要了。防止酒标因潮湿发霉储存葡萄酒需要一定的湿度，这就使得长期处于潮湿环境下的酒窖或酒柜极易滋生大量霉菌，从而使得酒标上出现各种斑点，甚至受潮损坏。

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　　葡萄酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。葡萄酒风味和成份决定了它*适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情.葡萄酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收!特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。

　　随着现代人们经济消费实力的快速增长，很多人在选购酒类饮品的时候会挑选一些葡萄酒。相信买过红酒的朋友们都知道，一般我们看见的红酒包装上面都会有着一层保鲜膜，那么为什么红酒的瓶身上要包裹一层保鲜膜呢?将红酒瓶上裹一层保鲜膜，其实简明扼要的说，是为了保护酒标，不让酒标遭受损坏.那么，具体表现在哪些方面呢?防止酒液污染酒标倒酒的时候，如果瓶子上裹着保鲜膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，从而保护好酒标不被污染!

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　　葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果.葡萄酒有助消化的作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升！葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。

　　以曲类、酒母为糖化的发酵剂，利用淀粉质(糖质)为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。曲酒应该就是我们常说的酒曲，现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒!它们分别是：麦曲，主要用于黄酒的酿造！小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造。红曲，主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种）.大曲，是用于蒸馏酒的酿造!麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物!

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