文昌鸡、和乐蟹、加积鸭、山东羊、椰挞、清凉补、椰子饭等。文昌鸡：有着“海南传统四大名菜之一”文昌鸡是海南省文昌市地区久负盛名的特色传统名菜，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻!与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食。和乐蟹：和乐蟹产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻！

　　老板的独门秘籍在酱汁，香酥的虾饼上淋上一勺酱汁，口味与口感立马升华.【酸糕】虽然粉类早餐是主流，糕点类也有不少勾人口水的!不过糕点类基本只有海南话名称，所以普通话怎么说一直让人很困扰，也就看个特点命个名吧。酸糕，就是其中一味!满满一个圆形铁盘的白糕，约三指厚，看上去没什么特别!三元一份，用小铁铲刮下菱形，盛在塑料袋里，再淋上酸水。这道水就是这份糕的味道所在：酸，甜，略带点点臭。配上滑溜的米糕，一口爽滑，酸味充斥口腔，提神得很，让人欲罢不能！

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　　在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。椰子饭：“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜!椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。它是由海南优良糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃.椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）!硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。三亚特色馍三亚的地瓜馍、椰蓉卷等，全都是就地取材的：地瓜、椰肉，加些糖蒸成，一口下去，表面黏糯，内力是粗纤维的椰蓉，很健康.

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　　加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳!山东羊：海南四大名菜之一，产于万宁市东山岭！据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补!椰挞：海南特色小吃，深受当地人喜爱.清凉补：清凉补有健脾益气，清心除烦，渗湿生津的功效，特别适宜脾胃气虚、心烦难眠，南方身体廋弱、虚不受补者在春、夏、秋等季节饮用，它是将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品!

　　港门粉论及粉中具三亚特色的，只能是“港门粉”，也就是“粉汤”!用的是米浆压成的薄层米皮，吃时揭下一层，再叠做两层，快刀切成手指粗细的条!扫进竹勺中，旁边早有一口大锅，里面是用猪骨和海白螺熬成的乳白色高汤，略烫上一烫，就吃够了味！捞起倒进碗里，再洒上鱼饼条、花生碎、炸虾皮、豆芽、酸菜末，泼上高汤，散点葱花，客人随意拌上黄灯笼酱、红辣椒酱!色香味俱全，又辣又鲜又烫，吃得大汗淋漓，又大呼过瘾.【海南椰子船】又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃.