商务服务
公司地址:滑县新区烧鸡工业园
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2010-09-01
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,是地地道道的河南美味,更是华北地区的特产!选用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨,具食疗和保健功能,不仅如此,道口烧鸡的历史也是非常久远。据《浚县志》及《滑县志》记载,道口烧鸡创始于清顺治十八年,距今已有三百多年的历史!但是在开始的一百多年时间里,由于技术条件差,也没有什么特色,生意并不好.到了乾隆五十二年,现在的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳,偶遇清宫御膳房御厨老友刘义,他在道口镇大集街开了个小烧鸡店,因制作不得法,生意萧条。
做好的烧鸡不需刀切,用手轻轻一抖,骨和鸡肉自动分离!不用说是饥肠辘辘之时,就是酒足饭饱之后,它也会令人馋涎欲滴.浅红带微黄的颜色,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美,想想都流口水,欢迎新老客户实地来考察,或者电话联系沟通!滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司,前身为创始于清顺治十八年(1661年)350余年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”.清乾隆五十二年(1787年)张中和之祖先张炳得清宫廷御厨,取“义友济兴”之意,定铺号为“义兴张”!
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其中规模较大的共有18家,初步形成产业集群和工业化生产.县新区烧鸡工业园内,共有烧鸡企业13家,知名度较高、经营规模较大的就是滑县道口义兴张烧鸡有限公司。下步发展规划加强技术创新,提高产品质量和档次一要改进配方,使烧鸡的风味特色实现重大突破!在保持原有风味的基础上,广泛搜集和吸取国内各禽肉制品风味的优点,研制出集众家之长、比传统烧鸡更胜一筹的新配方,从而使道口烧鸡的质量和风味在国内市场上始终保持前列地位.
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三是积极探索推广道口烧鸡与餐饮很好结合的“一体化”经营模式,使道口烧鸡进入人们的一日三餐,把道口烧鸡变为大众化日常消费食品!做强道口烧鸡品牌,促使烧鸡产业上规模、现有企业上档次一要成立道口烧鸡加工制作培训地,培养专业技术人才,引导他们外出开店或技术劳务输出,从而逐步做大做强道口烧鸡产业!二要加大宣传力度!在各新闻媒体上大力宣传,要达到让道口烧鸡这一历史名产在新闻媒体上有字、有影、有声,不断提高道口烧鸡的知名度!
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今天我们来聊一下美味的烧鸡,好吃的同时还有些会么特色,道口烧鸡凭什么火遍全国?一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访,他身怀绝技.两人久别重逢,对饮畅谈。张炳向他求教,那朋友便告诉他一个方法:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤.每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好!张炳如法炮制,做出的鸡果然香.从此,营业兴旺,张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”,寓意“友义兴张”!
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我觉得画宝刚是道口烧鸡里*为好吃的牌子了,挺推荐的,我朋友们也都觉得画宝刚的比较好吃,我们这边他们家的烧鸡店每天都挺多人排队买的。
画宝刚可以,尝着不错。
*近有好多创业朋友咨询,想做道口烧鸡批发,哪个牌子正宗?如何才能稳健的扩大市场需求?有着多年的道口烧鸡的制作的滑县张存伟道口烧鸡今天就和大家谈谈我们的经营模式。张存伟道口烧鸡批发初由清宫廷御厨传授密笈,汇集南北名家之所长,后经反复改进、精益求精,遂成佳品。因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下。又兼消食养胃、滋补健脾、明目护肝、荣发养颜之食疗保健功能。另外,要成立道口烧鸡批发加工制作培训基地,培养专业技术人才,引导他们外出开店或技术劳务输出,从而逐步做大做强道口烧鸡产业。要加大宣传力度。在各新闻媒体特别是的新闻媒体上大力宣传道口烧鸡加盟,要达到让道口烧鸡这一历史名产在新闻媒体上有字、有影、有声,不断提高道口烧鸡的知名度。悠悠三百多年历史,经过十几代御味祥道口烧鸡艺人艰辛的经营发展,张存伟道口烧鸡零售至今已由地方名产成为与北京烤鸭、金华火腿齐名天下的中华美食。
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公司地址:滑县新区烧鸡工业园
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2010-09-01