柿子吃多了会怎么样?除此之外，柿子中含有大量的鞣酸、果胶和树胶，鞣酸在我们的胃内经过胃酸的作用，就会沉积凝结成块留在胃中，从而形成“胃柿结石”!胃柿结石会越结越牢，而且不易粉碎，就容易引起水肿、溃疡、胃粘膜充血、糜烂，严重者可引起胃穿孔.怎样制作柿饼？工艺流程：原料选择-洗果-去皮-干制-上霜-分级-包装!技术要点：①原料选择！制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克；表面无纵沟纹络!

　　④干制.柿饼干制有自然干制和人工干制两种方法.自然干制即挂晒，用木椽搭架；架上控系直径为8厚米、两股合一的麻绳!挂柿时将“T”形果柄插两股绳合缝之间。自下向上挂，直至接近横椽为止!于露天曝晒；如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒.晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼.两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软、柿核歪斜为止.再过5～6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼!

　　柿饼可以多吃吗?　　柿饼虽然甜糯好吃，但是同样不能多吃，如果是在空腹的情况下，柿饼每次的食用应不要超过200克。据了解，柿饼的体积相对较大，一个柿饼的重量大概有五六十克，根据成分来说，柿饼的热量比柿子要高很多，一个柿饼的热量大约为300千卡，要知道一碗米饭也不过一百多卡!　　柿饼一天吃几个为宜?　　建议一天一个就够，多不要超过2-3个.　　柿饼的糖分和维生素含量比较高，一天吃一个也就能满足对糖类和维生素的需求了，并且适当吃些柿饼是有利于缓解便秘症状的，因为柿饼中含有丰富的果胶能有效促进肠胃蠕动.

我们推荐柿饼该怎么挑选

　　柿子吃多了的危害不利人体吸收柿子的的功效虽然多，可是柿子也是不宜多吃的哦！柿子吃多了会怎么样呢?就让小编来告诉大家吧!柿子中含有的鞣酸能够与食物中的钙、铁、锌、镁等矿物质形成不能够被我们人体吸收的化合物，从而导致这些营养素不能够被利用，因此多吃柿子容易引起这些矿物质的缺乏!形成“胃柿结石”柿子中的含糖量比较多，因此大家吃柿子比吃同样多的生梨、苹果更加有饱腹感，从而就会影响食欲，并且减少我们正餐的摄入量!

　　以提高去皮和干燥效率。肉质紧密，果肉为粘质，含糖量和干物质量高，种子小，好无核.果实成熟度适中，以颜色变黄、红，但肉质坚实不软为度!过生者质地硬，涩味浓，过熟者质地太软且常出现果型不正现象.适宜制作柿饼的品种有镜面柿、牛心柿、尖柿等！鲜柿采摘时要留“T”形果柄，防止果实受伤，避免果肉氧化变色.②洗果！用清水将柿果漂洗干净.③去皮！一般采用手工去皮或用旋刀去皮。要求旋很薄，基部周围留皮宽度不超过l厘米！

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　　轻者，结石块小的，可用中药排出;重者，则必须动手术治疗，否则会危及生命！所以，黑枣、柿饼是不可多吃的，更不可同时食用.海味海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品，而柿饼含有较多的鞣酸，两者同时食用的话，海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用，形成沉淀，结合成一种不易消化的物质，引起肠胃的刺激，导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象.饼是由柿子加工而成的果干，口感甜糯，在吃柿子的秋冬季节一定也少不了柿饼，我们知道柿子不能多吃，那柿饼可以多吃吗?柿饼一天吃几个为宜呢?关于柿饼这种零食，下面我们就来看看一天吃几个健康！