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江孜县鑫鹏远装饰装修有限公司
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注册资本:500-1000万
注册时间: 2016-07-06
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产品说明
目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”,
生鲜三品
生鲜三品(3张)
即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程,因此可归于生鲜食品类的初级产品;再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类,就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
近年在日本超级市场上,经常能够买到一种由P型超薄材料包装的保鲜食品,其中充有适量的低氧、高二氧化碳混合气体。该超薄材料具有无数个用肉眼无法看到的极其微小的穴孔。用这种超薄材料制成的容器能使生鲜食品处于“冬眠状态”,其包装方法被称为MA(MODIFIEDATMOSPHERE)方式。采用该方法的依据是,采摘后的蔬菜和水果,其生理功能并未就此结束,呼吸作用仍在照常进行,致使体内水分仍在挥发,贮备的营养不断消耗。伴随老化程度的加深,最终导致腐烂。因此,生鲜食品多不多_菜市生鲜食品多不多_江孜县鑫鹏远装饰装修有限公司,保持蔬菜和水果鲜度的关键是抑制呼吸作用。植物的呼吸一般受温度和大气中各种气体浓度的影响。在低温环境下,其呼吸作用受到抑制。所以,选用P型超薄材料,进行低温贮藏和采取降低包装容器内的氧气浓度,增加二氧化碳气含量的措施,即可达到长期保鲜防腐的目的。
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