山桐子花单性，雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，花瓣缺，排列成顶生下垂的圆锥花序，花序梗有疏柔毛，长10-20稀（30-60-80）厘米；雄花比雌花稍大，直径约2厘米；萼片3-6片，通常6片，覆瓦状排列，长卵形，长约6毫米，宽约3毫米，有密毛；花丝丝状，被软毛，花药椭圆形，基部着生，侧裂，有退化子房；雌花比雄花稍小，直径约9毫米；萼片3-6片，通常6片，卵形，长约4毫米，宽约5毫米，外面有密毛，内面有疏毛；子房上位，圆球形，无，花柱5或6，向外平展，柱头倒卵圆形，退化雄蕊多数，花丝短或缺.

　　山桐子产果量大，果实含油量高.选用良种，人工栽培山桐子，3～5ａ挂果，7ａ左右进入盛果期，果实亩产量可达15～45ｔ（浆果1000～2000公斤）甚至更高，产量十分可观，大大高于全国常规栽种的木本油料树种。目前在四川从事山桐子产业的公司已有10多家，200亩以上的山桐子专业合作社100多家，四川现有的山桐子种植基地已逾10万亩！山桐子3月上旬开始整地，要求精耕细作，不得少于两犁两耙!做到土块破碎，圃地平整.

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　　山桐子选取15至30年生的雌株为采种母树!果实变为深红色时即可采收！采种时剪下果穗，捋下浆果，在室内堆放1至2天，待充分软熟后置水中搓洗，淘去果皮肉等杂质.淘洗净种时，要用细孔容器，以免种子漏失！净种后再浸入新鲜草木灰水中1至2小时，擦去种子外层的腊质，晾干.混湿沙贮藏或袋装干藏。种子千粒重约为3克.《中国油脂》曾发表一篇作者为陈忠周的论文——《共轭亚油酸的性质及合成》，文中介绍：共轭亚油酸具有抗癌，降脂减肥，调节人体代谢，提高免疫力，抗氧化，调节血压，降低血脂，抗动脉硬化，提高骨骼密度，调节血糖，防止糖尿病等一系列的生理保健功能，是国际上公认的优良保健品，仅美国每月就有5万吨的市场需求!

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　　山桐子油中亚油酸含量高达554%~846%，且总不饱和脂肪酸含量高，是一种潜在质食用植物油，同时也是提取富集医药用途亚油酸的好原料.与目前高木本油料作物油茶、油橄榄比较，３种不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）总体含量差别不大，但山桐子亚油酸含量高达69％，远高于油茶的10％和油橄榄的30％！产量可观实现农户脱贫致富山桐子适应性强，分布地域广，果实产量高，枝叶繁茂，适合与多种中草药和耐阴的经济作物套种，投资少、见效快，经济效益高，深受广大贫困户的欢迎.

　　山桐子木材松软，可供建筑、家具、器具等的用材。山桐子被人们称为树上油库，2011年以成功试用于飞机燃油、适用价值广泛，国家生物能源开发的大好前景!经过专业的检测山桐子中果肉含油46%，种子含油24%~29%，平均含油量33%，油中亚油酸含量高达58%-81%，由此可见山桐子中油的营养价值大于大多数高木本食用油.山桐子为山地营造速生混交林和经济林的优良树种；花多芳香，有蜜腺，为养蜂业的蜜源资源植物；树形优美，果实长序，结果累累，果色朱红，形似珍珠，风吹袅袅，为山地、园林的观赏树种.

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